MANTOVA, “TORTELLI CORICATI E IN PIEDI” PROTAGONISTI DELL’ULTIMO APPUNTAMENTO DEL FESTIVAL DELLA CUCINA MANTOVANA

Si terrà sabato 22 e domenica 23 febbraio l’ultimo appuntamento del Festival della Cucina mantovana, al Grana Padano Arena (ex Palabam) in via Melchiorre Gioia 3 a Mantova.

La kermesse, che ha ottenuto anche quest’anno un grande successo, avrà come protagonista il Centro sociale Quistellese che preparerà per tutti gli amanti della buona cucina i tortelli di zucca. Due le tipologie di quest’anno: i tortelli coricati e quelli in piedi, nello stesso piatto verranno serviti tortelli di zucca con circa lo stesso ripieno ma chiusi in maniera diversa. Continua a leggere

MILANO – MANTOVA PROTAGONISTA ALL’ARTIGIANO IN FIERA 2019

Anche quest’anno Mantova parteciperà all’importante appuntamento fieristico milanese “AF L’Artigiano in Fiera” che si terrà dal 30 novembre all’8 dicembre. La Camera di commercio di Mantova organizza un’area espositiva dedicata alla promozione del territorio mantovano, delle sue eccellenze turistiche ed eno-gastronomiche.

L’area ospiterà le aziende mantovane del comparto agro-alimentare che potranno esporre e vendere i propri prodotti al pubblico presente. Continua a leggere

HALLOWEEN – COLDIRETTI, TUTTA COLPA DEL CALDO -10% DI ZUCCHE PER LA NOTTE DELLE STREGHE

Il clima anomalo, con il caldo record, taglia del 10% la produzione di zucche per Halloween, per un raccolto 2019 stimato in 36 milioni di chili. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti divulgata in occasione del “Zucca day” che si festeggia in tutta Italia nei mercati di Campagna Amica a partire da quello del Circo Massimo a Roma in via San Teodoro 74 ma anche a Vicenza, Bari, Catania, Cosenza e molti altri mercati (programma completo su www.campagnamica.it con lezioni di intaglio delle zucche per prepararsi ad Ognissanti, l’esposizione di “mostruose” sculture, ma anche i consigli in cucina dell’agrichef per prepararle al meglio in padella.

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RIVAROLO MANTOVANO – SAGRA DEL TORTELLO DI ZUCCA E DEI SAPORI AUTUNNALI

A Rivarolo Mantovano la tradizione continua con la Sagra del Tortello di Zucca e dei sapori autunnali. Grazie ai volontari della Pro Loco, infatti, l’antico borgo, diventerà meta privilegiata dei migliori buongustai, durante il fine settimana di sabato 26 e domenica 27 ottobre 2019.

Protagonista assoluto il simbolo della cucina mantovana, messer Tortello di Zucca, cucinato dalle rasdore locali e servito in diverse varianti.

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QUISTELLO – LA TRADIZIONE CONTINUA… È TEMPO DI SAGRA DELLA ZUCCA

11, 12, 13 e 18, 19, 20 ottobre 2019 

Come ogni mese di ottobre, da dodici anni a questa parte, torna a Quistello la Sagra della Zucca organizzata dalla Pro Loco, che celebra un ortaggio tipico del mantovano ed emblema della tradizione rurale quistellese.

La zucca è un ortaggio tipico del mantovano ed emblema della tradizione rurale quistellese; durante la manifestazione sarà possibile gustare le specialità a base di zucca e di conseguenza, scoprire le eccellenze gastronomiche del territorio.

Un menù ricco e stuzzicante, che proporrà sia piatti tradizionali come tortelli di zucca, zucca fritta con mostarda e Parmigiano Reggiano e scaloppine con crema di zucca, sia novità come le fettuccine tartufate.

GB

 

RONCOFERRARO – FESTA DLA PSINA A CORTE GRANDE: quattro serate di ottima cucina della tradizione mantovana

Tenetevi pronti! A Roncoferraro (Mn) da sabato 27 a martedì 30 luglio 2019 a Corte Grande arriva la FESTA DLA PSINA (ricetta De.Co.), con stand gastronomico e intrattenimenti musicali ogni sera. Una manifestazione ormai consolidata e apprezzata anche dagli estimatori del famoso pesciolino d’acqua dolce che per gustare i piatti tipici della cucina mantovana, arrivano da molti paesi e province limitrofe.

Oltre al risotto con la psina si potranno gustare altre ricette locali come ad esempio il risotto col salamellotortelli di zuccagrigliata mista di carnepatatine fritte e Grana Padano e molto altro ancora. Continua a leggere

REGGIOLO – I TORTELLI DI ZUCCA REGGIOLESI De.Co. PROTAGONISTI A FICO EATALY WORLD

Domenica 7 aprile il tortello di zucca di Reggiolo, prodotto De.co, sarà protagonista a FICO Eataly World, il parco tematico dedicato al settore agroalimentare e alla gastronomia nato negli ex spazi del Centro agroalimentare di Bologna. I reggiolesi che parteciperanno all’evento avranno l’ingresso gratuito a Fico e uno sconto sugli acquisti valido dal 7 aprile al 7 giugno 2019.

L’appuntamento, organizzato nell’ambito dell’evento “Comuni in festa”, punta i riflettori sulle storie di vita dei territori e sulle specialità tipiche e vedrà la partecipazione di circa 60 reggiolesi. Come in occasione dell’Expo di Milano, alle ore 11.30 le rèzdore della Pro loco e della Confraternita della zucca Teofilo Folengo metteranno le mani in pasta per preparare i tradizionali tortelli di zucca e offrirli ai visitatori. Continua a leggere

MANTOVA – IL 19 GENNAIO AL VIA LA 7ª EDIZIONE DEL “FESTIVAL DELLA CUCINA MANTOVANA”

Torna sabato 19 gennaio, al Palazzetto dello Sport di Mantova (via Melchiorre Gioia 3 – area Polivalente), la settima edizione del Festival della Cucina Mantovana, la ormai nota rassegna che ogni anno incuriosisce i buon gustai della tradizione culinaria mantovana e non solo. Inaugureranno la kermesse i risotti di risaia dell’Associazione ASC di Castelbelforte.

Fino al 24 febbraio si potranno assaporare i piatti tipici della cucina dei Gonzaga, preparati da Associazioni gastronomiche del territorio, che cucineranno primi piatti peculiari della località che rappresentano. Continua a leggere

MANTOVA – IL 19 GENNAIO AL VIA LA 7ª EDIZIONE DEL “FESTIVAL DELLA CUCINA MANTOVANA”

Dopo sei edizioni che hanno riscosso un notevole successo di pubblico, torna sabato 19 e domenica 20 gennaio, al Palazzetto dello Sport di Mantova (via Melchiorre Gioia 3 – area Polivalente), il Festival della Cucina Mantovana, la ormai nota rassegna che ogni anno incuriosisce golosi ma anche semplici curiosi.

Tutti gli amanti della tradizionale cucina mantovana potranno assaporare i piatti tipici della cucina dei Gonzaga, preparati da Associazioni gastronomiche del territorio, che cucineranno primi piatti peculiari della zona che rappresentano. Continua a leggere