Menù unificato a basso impatto ambientale per le scuole comunali

La Giunta, inoltre, ha approvato l’adesione del Comune di Mantova all’iniziativa “Green Food Week, cibo amico del pianeta”, per l’anno 2024, proposta da Foodinsider e pubblicizzata dalla trasmissione radiofonica “Caterpillar” in onda su Rai Radio 2.

Nella giornata apice dell’iniziativa, giovedì 8 febbraio, verrà preparato e servito un menù unificato a basso impatto ambientale per le scuole dell’Infanzia, primarie e secondarie di primo grado del Comune di Mantova.

Il presente provvedimento non comporta assunzione di impegno di spesa da parte dell’ente.

La Green Food Week 2024 si terrà dal 5 al 9 febbraio, una settimana nella quale le mense d’Italia si uniscono per offrire piatti a minore impatto ambientale: alimenti biologici, locali, che fanno bene alla salute e alla terra.

“E’ un’occasione per servire in mensa piatti vegetali – spiegano gli organizzatori dell’iniziativa –, privilegiando ingredienti biologici e locali; per ridurre le emissioni di gas serra, il consumo di acqua e di suolo, accogliamo le richieste della comunità scientifica internazionale, che raccomanda di rendere i legumi protagonisti del pasto”.