Il Prof. Alberto Grandi è Docente in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università di Parma e autore di numerose pubblicazioni e di alcuni libri tra i quali “DOI-Denominazione di Origine Inventata” e “Parla mentre mangi”.

La Provincia di Mantova confina con otto Provincie limitrofe e tre Regioni, di conseguenza la Cucina Mantovana subisce l’influenza dei territori circostanti fino a portare a chiederci se esista una vera Cucina Mantovana.

Il Dott. Grandi nell’a conferenza che terr’incontro che terrà sabato 3 febbraio alle ore 15:00 presso l’Atrio degli Arcieri di Palazzo Ducale a Mantova, toccherà oltre a temi tradizionali anche i nuovi argomenti, “tanto chiacchierati”, della “farina di insetti” e della così detta “Carne sintetica”. Si prevede una conferenza non priva di sorprese.

L’ingresso è libero e non è richiesta la prenotazione.

Alla fine della Conferenza seguirà un assaggio di prodotti locali.

L’evento è organizzato dalla Società per Palazzo Ducale.