Degustazioni, tra le altre specialità arricchite dal dolce frutto della Ciliegia, il Tortello della Possenta di Ceresara alla Ciliegia (De.Co.), le pizze e la torta cioccolato e ciliegie “Dolceresa” (De.Co.)
Torna a Ceresara (Mantova) la tradizionale “Festa de la Saresa” (Festa della Ciliegia) organizzata dall’Associazione “Compagnia delle Torri” in collaborazione con il Comune di Ceresara, che si svolgerà dal 31 maggio al 2 giugno 2024.
Tutte le sere dalle ore 19.00 sarà possibile cenare lungo la suggestiva tavolata allestita in Via Roma, la strada principale del vecchio Borgo, degustando tra le altre specialità arricchite dal dolce frutto della Ciliegia, il Tortello della Possenta di Ceresara alla Ciliegia (De.Co.), le pizze e la torta cioccolato e ciliegie “Dolceresa” (De.Co.).
Sono molti gli appuntamenti in programma tra i quali si evidenziano quelli che animeranno le serate (venerdì 31 maggio Blascover Band, concerto tributo a Vasco Rossi e animazione balli latino americani a cura della Scuola di Ballo Corazonado di Montichiari, sabato 1° giugno Rock in Movie, concerto tributo dedicato alle musiche dei film e domenica 2 giugno la rassegna di Danza Hip-Hop e Modern con la partecipazione delle migliori scuole di danza).
Durante la tre giorni ci saranno altri momenti d’intrattenimento, Raduno Harley-Davidson (domenica 2 giugno), il Triciclo GP, bancarelle di hobbistica ed eventi culturali collaterali.
Programma dettagliato della manifestazione: https://www.compagniadelletorri.it – https://www.facebook.com/compagnia.torri/
Notizie sulla Storia e Origine della Festa ...
Esistono varie ipotesi sull’origine del nome del Comune di Ceresara, tra le quali quella oggi maggiormente accreditata è quella che lo associa alla ciliegia. Il nome è infatti molto simile al termine latino “cerasum”. Non sembra infatti essere un mistero che nella zona un tempo il ciliegio fosse particolarmente diffuso, probabilmente per il particolare microclima del territorio che risente ancora in parte di quello della zona gardesana.
Inoltre, lo stemma comunale presenta un albero con frutti rossi con un cane rampante, e sullo sfondo la terra.
Questa particolare predisposizione del territorio alla pianta del ciliegio, negli ultimi decenni ha suggerito ad alcune aziende della zona di intraprendere la coltivazione della “Ciliegia di Ceresara De.Co.”: sono infatti oltre 5.000 i ciliegi presenti nel comune di Ceresara, con una produzione di tutto rispetto e in continuo aumento di anno in anno.
La particolare importanza sul territorio comunale della coltivazione del dolce frutto, ha suggerito l’idea di promuovere questa tipicità ceresarese, i produttori, le altre De.Co. locali (Tortello della Possenta di Ceresara alla Ciliegia, Salame Familiare Artigianale di Ceresara e Torta Dolceresa) attraverso l’organizzazione di una festa – la “Festa de la Saresa” – che si svolge nel centro storico di Ceresara, dove il visitatore, oltre poter acquistare direttamente dai produttori locali le ciliegie prodotte sul territorio, ha la possibilità di cenare lungo la suggestiva Via Roma – la principale strada del vecchio borgo – ai piedi della Torre gonzaghesca, simbolo del paese.