DAL 19 IL PRIMO WEEKEND DELLA MOSTRA MERCATO AL PALAUNICAL. SPECIAL DELL’APPUNTAMENTO IL TORTELLO AMARO DI CASTEL GOFFREDO
MANTOVA – Da venerdì 19 a domenica 21 settembre il PalaUnical di Mantova (ex Palabam) ospiterà il primo weekend della seconda edizione della mostra mercato “Tortelli e Lambruschi”.
L’iniziativa, organizzata dagli ideatori del Festival della Cucina mantovana, proporrà per tre giorni una vasta scelta di primi piatti dedicati ad uno dei piatti tipici della cucina mantovana: i tortelli.
In questo primo appuntamento si potranno degustare tortelli di zucca, burro e salvia, zucca con salsiccia e pomodoro, tortelli amari, funghi porcini, radicchio e gorgonzola, zucchine e pancetta oltre ad alcuni immancabili risotti come quello di zucca con salsiccia e vin cotto, alla pilota e ai saltarei. I piatti saranno accompagnati per questo primo fine settimana dai Lambruschi modenesi.
Oltre agli stand gastronomici, che rimarranno aperti venerdì e sabato dalle 19.00 alle 22.30 e domenica dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 22.00, una vasta area espositiva permetterà al pubblico di acquistare riso, lambruschi e tortelli rigorosamente fatti a mano, venduti a prezzo fiera, dalla Pro Loco di Castel Goffredo, dal Pastificio Menini di Valeggio, dal Pastificio Ortolani di Roverbella e Pastificio MZ Artfood.
Non mancheranno show cooking e incontri culturali dedicati alla cucina mantovana.
Un’iniziativa che mira a richiamare a Mantova i buongustai delle zone limitrofe che avranno un motivo in più per visitare la nostra bella città, gioiello di arte e cultura.
Oltre ai tortelli e ai risotti si potranno inoltre degustare alcuni secondi piatti come Grana e mostarda e il mantovano Tirabega, un piatto semplice e dai sapori autentici preparato con peperoni verdi spadellati e grana in olio e aceto e dolci tipici della cucina mantovana tra cui spicca la torta di zucca.
L’ingresso e il vasto parcheggio sono gratuiti. Sul sito www.festadeirisotti.it inoltre sarà possibile scaricare un buono sconto da potere utilizzare per la degustazione di un piatto di tortelli.
La mostra mercato proseguirà tutti i weekend fino al 12 ottobre.