Appuntamento lunedì 4 maggio, ore 15:00, Villa Corte Peron

MANTOVA – Coldiretti Mantova accende i riflettori sulla filiera dei maiali, con un convegno dedicato alla “Commercializzazione dei suini: calcolo della resa”. L’appuntamento è per lunedì 4 maggio alle ore 15 a Villa Corte Peron (a Marmirolo, in Strada Roverbella-Bancole).

Al convegno interverranno Fabio Mantovani, presidente di Coldiretti Mantova; il presidente e il direttore dell’Associazione nazionale allevatori di suini, Thomas Ronconi e Maurizio Gallo; Luca Buttazzoni, ricercatore associato del Crea Zootecnia e Acquacoltura. Modera l’incontro Giorgio Apostoli, capo servizio Zootecnia di Coldiretti.

Sotto la lente, in particolare, il tema della resa del suino al macello e la tutela del suinicoltore, alla luce di nuove formule di calcolo applicate unilateralmente da alcuni macelli e che, così come teorizzate, penalizzano i produttori senza alcun fondamento giuridico.

L’incontro è gratuito, ma i partecipanti dovranno iscriversi negli Uffici di Coldiretti Mantova.

Il convegno è organizzato a una settimana di distanza dal presidio di Coldiretti al Brennero, dove 10mila agricoltori hanno chiesto a gran voce che venga modificata la norma dell’ultima trasformazione sostanziale nell’attuale codice doganale, in base alla quale è possibile classificare un prodotto agroalimentare proveniente dall’estero come made in Italy, se anche solo un passaggio produttivo viene realizzato in Italia, come ad esempio la salatura delle cosce di suino per la stagionatura. Un tema che, naturalmente, esula dal calcolo delle rese al macello, ma che rappresenta una ulteriore penalizzazione per gli allevatori di maiali italiani.