CONSORZIO AGRITURISTICO MANTOVANO – lezione HACCP per somministrazione alimenti – ultimi giorni di iscrizione

CONSORZIO AGRITURISTICO MANTOVANOLe tematiche igienico-sanitarie rivolte agli addetti che manipolano e somministrano alimenti e bevande (Reg. Ce n°852/2004): questo l’argomento al centro della lezione di lunedì 10 giugno che si terrà presso la sede del Consorzio Agrituristico Mantovano a partire dalle ore 20.00.

 

La lezione è inserita nel corso per operatori agrituristici organizzato da Consorzio. L’incontro di lunedì è aperto a tutti, come occasione di aggiornamento ed è indirizzato in particolare a chi non fosse già in possesso di attestati conseguiti partecipando a corsi con argomenti affini (ex libretto sanitario per alimentaristi).  Per informazione sul corso, costi e iscrizione chiamare la sede del Consorzio Agrituristico Mantovano allo 0376.324889 oppure mandare una mail all’indirizzo sicurezza@agriturismomantova.it  Iscrizioni entro venerdì 7 giugno alle 18.00. Continua a leggere

MANTOVA – SABATO 9 MARZO INAUGURAZIONE UFFICIALE DEL MERCATO CONTADINO

Il Consorzio Agrituristico Mantovano invita tutta la cittadinanza a partecipare all’inaugurazione ufficiale del MERCATO CONTADINO che si terrà sabato 9 marzo alle ore 10.15 nel piazzale dell’ex IperSidis in strada Chiesanuova 8 a Mantova Borgo Chiesanuova.

Il programma della mattinata

  • dalle 7.30 alle 13.30 mercato contadino
  • dalle 9.00 alle 10.00 canzoni popolari con il gruppo “I Crauti”
  • alle 10.00 Benedizione del mercato
  • alle 10.15 inaugurazione
  • dalle 10.30 alle 12.00 canzoni popolari con il gruppo “I Crauti”
  • alle 12.00 maccheroni con la zucca

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COLDIRETTI: ETICHETTA MADE IN ITALY DIVENTA LEGGE. OBBLIGO INDICAZIONE D’ORIGINE ATTESO DA 96% CONSUMATORI ITALIANI

ETTORE-PRANDINICon l’approvazione del Dl Semplificazioni diventa legge l’obbligo di indicare in etichetta l’origine di tutti gli alimenti in commercio, come richiesto dal 96% dei consumatori italiani. Ad affermarlo è la Coldiretti in occasione del varo definitivo da parte della Camera della norma contenuta nel decreto legge che estende a tutti i prodotti alimentari l’obbligo di indicare in etichetta il luogo di provenienza geografica.

È una nostra grande vittoria che consentirà di valorizzare la produzione nazionale, garantire scelte di acquisto consapevoli ai cittadini e combattere il falso Made in Italy” commenta il presidente della Coldiretti Ettore Prandini nel sottolineare che l’Italia si pone così all’avanguardia in Europa nella battaglia per la trasparenza dell’informazione”.

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CELIACHIA – GRANI ANTICHI PIÙ DANNOSI PER I CELIACI. LA RISPOSTA ARRIVA DALLA SCIENZA

celiachia - grani

I grani antichi sono meno tossici dei moderni per i celiaci? La smentita arriva dalle analisi condotte da un team di ricercatori del Crea cerealicoltura e colture industriali di Foggia, in collaborazione con le università di Modena e Reggio Emilia e di Parma.

Gli scienziati hanno confrontato 9 grani antichi (diffusi dagli inizi del ‘900 al 1960) con 3 grani moderni.

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MANTOVA – PALAZZO TE #INTAVOLA: oltre duecento scatti tra nature morte, stilllife di piatti tipici e spaccati dei luoghi di produzione alimentare e di vecchie cascine

Le cose sono quel che sembrano; talvolta però, regalano qualcosa in più, a seconda di come le si guarda e di come si restituisce lo sguardo in immagine. Nella storia dell’arte i frutti – il melograno, la mela, il limone – esprimono un alto valore simbolico, non sono casuali. Esistono come oggetti della natura e come narratori di segreti. Non leggo una grande discontinuità tra questa tradizione e le immagini proposte dai giovani di Mantova che hanno partecipato al workshop.”

Con queste parole la fotografa Melina Mulas ha descritto il laboratorio fotografico che ha coinvolto diversi istituti del territorio mantovano per ragionare assieme attorno al tema dell’alimentazione e del lavoro legato al cibo. Continua a leggere

SIGEP RIMINI 2018 – MOLINO MAGRI DI MARMIRLO con le FARINE MANTOGRANO porta a casa grandi soddisfazioni

Grande soddisfazione per il Molino Magri di Marmirolo e Everlasting Suzzara al Sigep 2018. L’edizione 2018 del Sigep di Rimini si è conclusa con un bilancio più che positivo per le aziende mantovane.

Molino Magri, storico mulino mantovano dal 1929, ha partecipato per la prima volta a questo importante evento del settore dell’arte bianca insieme al partner mantovano Everlasting, azienda di proprietà della famiglia Guidetti leader nel settore della refrigerazione professionale dal 1956. Le sinergie tra queste due importanti aziende che hanno portato ad intraprendere un percorso insieme sono molto forti: l’appartenenza al territorio mantovano, la storicità in quanto entrambe sono aziende familiari che hanno superato i 50 anni di attività e lo stesso target di professionisti a cui si rivolgono ovvero ristoratori, pizzaioli, panificatori e professionisti della cucina. Continua a leggere

CASTEL GOFFREDO APRE AL MERCATO CONTADINO IN PIAZZA MAZZINI

mercato contadino Castel Goffredo

I mercati contadini hanno superato in Italia il migliaio e di questi più di un centinaio hanno sede in Lombardia. A partire dal 18 giugno 2017, aprirà  un nuovo mercato contadino anche Castel Goffredo, in Piazza Giuseppe Mazzini. Per l’occasione, alle 11.00, vi sarà  l’inaugurazione ufficiale con la partecipazione delle autorità locali e la degustazione di prodotti di fattoria. Continua a leggere

MONTICHIARI – 6^ EDIZIONE FIERA ENOGASTRONOMICA “Golositalia&Aliment 2017”

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Sabato 25 febbraio 2017 al Centro Fiera di Montichiari (Bs) apre i battenti la 6^ edizione di Golositalia Aliment & Attrezzature, fiera che si propone di aggregare ben 640 espositori ed una platea di 78.000 visitatori. Un connubio che ha permesso di completare la proposta espositiva dell’evento raggiungendo tutti gli attori del settore agroalimentare: consumatori, operatori Ho.RE.CA e buyers della filiera distributiva.   Continua a leggere

MANTOVA – LA CONGIUNTURA MANIFATTURIERA NEL TERZO TRIMESTRE 2016

 

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L’analisi della congiuntura manifatturiera relativa al terzo trimestre del 2016, effettuata dal Servizio Informazione e Promozione Economica della Camera di Commercio di Mantova in collaborazione con Confindustria Mantova, mostra valori positivi  per la produzione industriale, anche se in rallentamento rispetto alla media del primo semestre dell’anno, con una crescita del +1,4%.  Positive anche  le performance degli altri indicatori, in particolare sul fronte della domanda interna ed estera così come del fatturato.   Continua a leggere

MANTOVA – IL CONSORZIO AGRITURISTICO SODDISFATTO DELL’AMPIA PARTECIPAZIONE SULLE INFORMAZIONI DEGLI ALIMENTI

 

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Ampia partecipazione all’incontro sulla dichiarazione nutrizionale rivolto alle aziende agricole organizzato dal Consorzio agrituristico mantovano svoltosi martedì 16 novembre dove è stata presentata la nuova dichiarazione nutrizionale sulle etichette degli alimenti che diverrà operativa dal prossimo 13 Dicembre 2016. A condurre l’incontro, che ha riscosso notevole partecipazione, erano presenti gli avvocati Vito Rubino e Valeria Pullini, esperti in diritto alimentare. Continua a leggere