SANO&BUONO IN ARRIVO IL LIBRO SCRITTO A QUATTRO MANI DALLA CHEF CLARA ZANI E DAL DOTT. MARCO MISSAGLIA

In arrivo una super novità, il libro “Sano&Buono” (le ricette della salute e i calici della gioia), scritto a quattro mani, quelle della chef CLARA ZANI proprietaria del ristorante La Pavona sul sofà di Bagnolo San Vito (Mn) e del Dott. MARCO MISSAGLIA nutrizionista ed endocrinologo di grido.

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BAGNOLO SAN VITO – PRIMAVERA “DI ERBE E DI VINI” a LA PAVONA SUL SOFÀ

L’accogliente atmosfera che si può vivere a “La Pavona sul sofà” di Bagnolo San Vito che in questi anni è divenuto un significativo punto di riferimento per gli appassionati della più genuina tradizione culinaria, curata con maestria dalla chef Clara Zani, di poco reduce di una bella esperienza alla Prova del Cuoco su Rai1, ci attende nel suo ristorante per una deliziosa cena a tema DI ERBE E DI VINI. 

La primavera – spiega la chef Zani – è il momento dell’anno in cui trionfano le erbe spontanee, le stesse che fino a pochi anni fa rappresentavano la base di molte ricette della nostra cultura gastronomica. Quale migliore periodo per creare una serata fiorita e profumata? Ti proponiamo la nostra cena “Di erbe e di vini”, dove ogni piatto a base di piante selvatiche verrà abbinato ad un calice di vino Naturale e coccolato dai racconti di Fabio Bortesi, grande appassionato e profondo conoscitore delle erbe spontanee, legati alla nostra tradizione campestre tra il sacro e il profano.” Continua a leggere

MANTOVA – La FILIERA MANTOGRANO SBARCA a “LA PROVA DEL CUOCO” con la chef CLARA ZANI

La filiera MantoGrano sbarca su Rai1, ospite de “La prova del cuoco”. È quanto accadrà nella giornata di domani, venerdì 6 aprile quando, a partire dalle ore 11.50, ospite del celebre programma condotto da Antonella Clerici ci sarà Clara Zani, titolare del ristorante La Pavona sul Sofà di Bagnolo San Vito.

Il locale mantovano è stato invitato a prendere parte al “Campanile italiano”, una sfida tra regioni che terminerà con l’elezione della regione vincitrice. Clara Zani è stata scelta come rappresentante della Lombardia e per l’occasione porterà con sé una selezione di prodotti del territorio, tutti forniti dai produttori associati a Confagricoltura Mantova. Continua a leggere

BAGNOLO SAN VITO – LA CHEF CLARA ZANI PRESENTA LA SBRISOLONA A SARAJEVO

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di G. Baratti

La chef CLARA ZANI proprietaria del ristorante LA PAVONA SUL SOFÀ di Bagnolo San Vito “vola” per qualche giorno e precisamente dal 2 al 10 agosto, in Bosnia e più precisamente a Sarajevo, per tenere una lezione di cucina mantovana che come ci preannuncia “profuma di farina, burro, mandorle e Storia”. Si tratta della ricetta della TORTA SBRISOLONA. Continua a leggere

BAGNOLO SAN VITO – NATALE e CAPODANNO A “LA PAVONA SUL SOFÀ”

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pavona sul sofà.jpgdi Paolo Biondo

Natale e 31 dicembre, due momenti dell’anno ravvicinati tra loro e che dispongono di un fascino al quale nessuno riesce a resistere. Due momenti per quest’anno potrebbero avere come denominatore comune la calda ed accogliente atmosfera che si può vivere a “La Pavona sul sofà”, noto ristorante di Bagnolo San Vito che in questi anni è divenuto un significativo punto di riferimento per gli appassionati della più genuina tradizione culinaria, curata con maestria dalla chef Clara Zani. Continua a leggere