L’accogliente atmosfera che si può vivere a “La Pavona sul sofà” di Bagnolo San Vito che in questi anni è divenuto un significativo punto di riferimento per gli appassionati della più genuina tradizione culinaria, curata con maestria dalla chef Clara Zani, di poco reduce di una bella esperienza alla Prova del Cuoco su Rai1, ci attende nel suo ristorante per una deliziosa cena a tema DI ERBE E DI VINI. 

“La primavera – spiega la chef Zani – è il momento dell’anno in cui trionfano le erbe spontanee, le stesse che fino a pochi anni fa rappresentavano la base di molte ricette della nostra cultura gastronomica. Quale migliore periodo per creare una serata fiorita e profumata? Ti proponiamo la nostra cena “Di erbe e di vini”, dove ogni piatto a base di piante selvatiche verrà abbinato ad un calice di vino Naturale e coccolato dai racconti di Fabio Bortesi, grande appassionato e profondo conoscitore delle erbe spontanee, legati alla nostra tradizione campestre tra il sacro e il profano.” Continua a leggere →