Ultimi preparativi per l’evento enogastronomico “ARONA CHE BOLLE”, che si terrà domenica 12 marzo, dalle 10:00 alle 20:00, ad Arona, in provincia di Novara, sulle sponde del lago Maggiore (lungolago Caduti di Nassirya).
Storia, tradizione e innovazione, questi i punti cardine della prima edizione di Sbrisolona&Co. protagonisti a Mantova dal 14 al 16 ottobre grandi nomi del panorama gastronomico italiano.
MANTOVA – DAL 14 AL 16 OTTOBRE Showcooking, degustazioni, sfide tra Maestri pasticceri e premi ai migliori: un ricco e dolce programma per tutti i palati
SGP Grandi Eventi è entusiasta di annunciare la prima edizione di Sbrisolona&Co.,il Festival dedicato alla Sbrisolona e ai dolci tipici italiani promosso da Confcommercio Mantova con il patrocinio e il contributo del Comune di Mantova.
Continua a leggereVenerdì 25 giugno alle ore 9:00 a Gonzaga si inaugura il mercato di Campagna Amica: In omaggio un melone mantovano, il libro e la guida degli agriturismi del territorio. Il mercato si terrà tutti i venerdì dalle 8:30 alle 12:30 nel piazzale tra viale Dante e viale Fiera Millenaria.
Torna da sabato 10 a lunedì 12 ottobre a Cotignola al Parco Pertini la Sagra della tagliata, quest’anno in versione autunnale.
Ogni sera a partire dalle 19:00 (la domenica anche a pranzo dalle 12:00), sarà aperto lo stand gastronomico con i piatti tipici della tradizione romagnola: cappelletti caserecci al ragù con ripieno di robiola, strozzapreti salsiccia e porcini, tortelloni caserecci al burro con ripieno ai quattro formaggi, tagliata di manzo, castrato, salsiccia ai ferri, coscia di pollo ai ferri, misto di carne ai ferri, patate fritte, pomodori in gratin, dolci misti, il tutto innaffiato da vino trebbiano e sangiovese. Tutte le sere sarà in funzione anche la pizzeria.
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Il 21-22-23 febbraio si terrà la 22ª edizione del Carnevale del Quinto Quarto a Isola Dovarese in provincia di Cremona, presso la Cascina Ecomuseo in via Cairoli 32.
Il Carnevale del Quinto Quarto si rifà essenzialmente all’uso delle parti povere del maiale nella cucina tradizionale padana. Per parti povere si intendono le frattaglie, il fegato, il cuore, i piedi, le cotiche, la lingua, i reni e tutto ciò che, nella necessità del mondo rurale, aveva un valore quasi paragonabile alle parti più nobili e pregiate dell’animale. Continua a leggere
Il clima anomalo, con il caldo record, taglia del 10% la produzione di zucche per Halloween, per un raccolto 2019 stimato in 36 milioni di chili. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti divulgata in occasione del “Zucca day” che si festeggia in tutta Italia nei mercati di Campagna Amica a partire da quello del Circo Massimo a Roma in via San Teodoro 74 ma anche a Vicenza, Bari, Catania, Cosenza e molti altri mercati (programma completo su www.campagnamica.it con lezioni di intaglio delle zucche per prepararsi ad Ognissanti, l’esposizione di “mostruose” sculture, ma anche i consigli in cucina dell’agrichef per prepararle al meglio in padella.
Ebbene sì, è proprio scritto come si pronuncia: Sciocolà. Il Festival del Cioccolato, visto il grande debutto dello scorso anno, torna dal 31 ottobre al 3 novembre 2019 nel centro storico di Modena, tra golosissimi assaggi ed eventi spettacolari per un pubblico di ogni età. Ingresso libero dalle 9.00 alle 23.00 e domenica dalle 9.00 alle 20.00.
Saranno oltre cinquanta i maestri cioccolatieri che parteciperanno a Sciocolà, una vetrina a cielo aperto di leccornie molto cioccolatose come ad esempio, praline dai gusti inediti e prodotti innovativi per il pubblico attento alle tendenze bio e free from. Continua a leggere
I MOSTACCIOLI sono biscotti secchi al mosto, di cui esistono diverse varianti, che solitamente vengono preparati durante il periodo della vendemmia e secondo la tradizione anche San Francesco d’Assisi li apprezzava particolarmente: si racconta che nei suoi ultimi giorni di vita scrisse a Jacopa dei Settesoli, una nobildonna romana e sua grande amica, per chiederle di portandogli “quei dolci, che tu eri solita darmi quando mi trovavo malato a Roma”.
Durante il suo primo soggiorno romano Francesco assaggiò quello che sarebbe diventato il suo perenne “peccato di gola”: certi biscotti “boni e profumosi”, diceva il santo, che la stessa Jacopa de’Settesoli preparava e che gli offrì un giorno a casa sua. Tipici del periodo della vendemmia, erano fatti con la pasta di pane, semi di anice, zucchero, mandorle e mosto d’uva e detti forse per quest’ultimo ingrediente “mostaccioli”: ma già nella Roma antica si conoscevano dei biscotti simili con il nome di “mortarioli”, a base di zucchero e mandorle pestate nel mortaio… Continua a leggere
Presentata in Comune la terza edizione del Festival della Pasticceria Tradizionale Mantovana che si terrà il 21 e 22 settembre 2019 alla Loggia del Grano, organizzata da La Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani, in collaborazione con il Comune di Mantova e con il supporto della Camera di Commercio di Mantova.
I pasticceri porteranno in degustazione dolci della tradizione mantovana, ‘dolci dimenticati’ e ‘dei ricordi’ che raccontano la loro infanzia, una storia di famiglia o semplicemente un dolce ricordo. Continua a leggere
