ISOLA DOVARESE, AL VIA LA 22ª EDIZIONE DEL CARNEVALE DEL QUINTO QUARTO

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Il 21-22-23 febbraio si terrà la 22ª edizione del Carnevale del Quinto Quarto a Isola Dovarese in provincia di Cremona, presso la Cascina Ecomuseo in via Cairoli 32.

Il Carnevale del Quinto Quarto si rifà essenzialmente all’uso delle parti povere del maiale nella cucina tradizionale padana. Per parti povere si intendono le frattaglie, il fegato, il cuore, i piedi, le cotiche, la lingua, i reni e tutto ciò che, nella necessità del mondo rurale, aveva un valore quasi paragonabile alle parti più nobili e pregiate dell’animale.

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L’evento si colloca negli ultimi giorni del carnevale: nel rispetto delle tradizioni culinarie ancora sorprendentemente vive, tra dolci e polenta fatti al momento, tra musica e canti, storie e maschere, il maiale vive il suo momento di gloria e rispetto.

casa contadina isola dovarese

Nei tre giorni di festa sarà visitabile l’esposizione permanente dell’allestimento della casa contadina: La cucina, la camera da letto, la bugadèera. Un percorso nel nostro passato recente tra ambienti nei quali i nostri nonni e nonne hanno trascorso la loro esistenza.

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