L’edizione 2019 dell’Open Day al Consorzio Virgilio conquista oltre 3mila persone tra presenza in viale della Favorita, musica con Radio Bruno, degustazioni guidate di vini mantovani e concorsi per il migliore tiramisù (rigorosamente con mascarpone Virgilio). Da evidenziare le 1.700 persone che hanno visitato ieri lo stabilimento, attraverso le visite guidate, in crescita del 15% rispetto al 2018, un dato che testimonia il crescente interesse del consumatore al processo produttivo e all’utilizzo di materie prime del territorio.
formaggi
EDOARDO RASPELLI IL 16 SETTEMBRE AL CONSORZIO PIACENZA ALIMENTARE: export agroalimentare più grande d’Italia
Con le sue quasi 100 aziende è il Consorzio per l’export agroalimentare più grande d’Italia: pomodoro, formaggi, sal
Grossetti Strolghino
Il prossimo 16 settembre si svolgerà, nella suggestiva cornice dell’ex chiesa di Sant’Agostino di Piacenza (stradone Farnese 14) il consueto ritrovo dei soci del Consorzio Piacenza Alimentare. Il Consorzio Piacenza Alimentare nasce nel 1980 per avviare il processo di internazionalizzazione delle piccole e medie imprese piacentine del comparto agro- alimentare, interessate ad esportare i loro prodotti. Attualmente il Consorzio comprende quasi un centinaio di aziende, ambasciatrici di differenti settori merceologici: il Consorzio infatti non annovera solamente produttori delle più note eccellenze enogastronomiche del territorio come vini, salumi e formaggi, ma include anche produttori di farine, conserve di frutta e verdura, salse, condimenti, conserve di pomodoro, pasta fresca, prodotti da forno, prodotti dolciari, liquori, caffè e tanto altro. Continua a leggere
GONZAGA, MILLENARIA – DAI TRATTATI DI SCAMBIO AL RISCHIO DAZI: CONFAGRICOLTURA MANTOVA FA IL PUNTO SUL MERCATO AGROALIMENTARE
«Gli scambi commerciali sono alla base della vita economica di ogni nazione, ma le recenti scosse ai mercati stanno mettendo a dura prova il lavoro quotidiano delle nostre aziende». È questo il grido lanciato dal presidente di Confagricoltura Mantova, Alberto Cortesi, in occasione del convegno “Il mercato agroalimentare oggi: dai trattati di libero scambio al rischio dazi”, andato in scena questo pomeriggio alla Fiera Millenaria di Gonzaga, di fronte a una nutrita platea.
«Come Confagricoltura – ha detto Cortesi – siamo assolutamente a favore degli accordi di libero scambio, purché fatti bene e in grado di rispettare condizioni di sicurezza alimentare, tracciabilità dei prodotti e salvaguardia dell’ambiente». Continua a leggere
MANTOVA – AL MERCATO CONTADINO DI BORGOCHIESANUOVA TORNA IL CONCORSO “VOTA IL CONTADINO DELL’ANNO”
“Vota il contadino dell’anno!” Torna anche quest’anno il tradizionale concorso organizzato dal Consorzio Agrituristico Mantovano che coinvolge i cittadini che frequentano il mercato contadino organizzato dal Consorzio stesso.
Sabato 8 giugno, dalle 8 alle 13, si potrà votare direttamente al banco delle aziende, o al gazebo dell’infopoint (posizionato all’ingresso del mercato contadino) tra tutte le aziende agricole del mercato di Borgochiesanuova che saranno presenti. Continua a leggere
VOLTA MANTOVANA DAL 25 AL 28 APRILE SI TRASFORMA NELLA CAPITALE DEI VINI PASSITI E DA MEDITAZIONE
Il 25 aprile apre la 17ª edizione “Vini Passiti, la mostra internazionale di vini passiti e da meditazione” e fino a domenica 28 aprile 2019, Volta Mantovana e per la precisione lo storico e affascinante Palazzo Gonzaga Guerrieri si trasformerà nella capitale dei vini passiti italiani e stranieri.
MANTOVA – IL LUNGORIO È BIO SABATO 30 MARZO AL MERCATO CAMPAGNA AMICA
Degustazione di verdure, formaggi e salumi a km0 da aziende biologiche del territorio mantovano
Il mercato di Campagna Amica sul Lungorio promuoverà sabato 30 marzo, a partire dalle ore 11.00 all’infopoint di Coldiretti Mantova, i prodotti biologici a km0, con degustazioni offerte da aziende agricole presenti nello spazio dedicato alla vendita diretta delle imprese agricole nel cuore di Mantova.
In particolare, saranno quattro le aziende agricole coinvolte nell’iniziativa aperta a tutti i cittadini e consumatori: Arché Cooperativa di Castel Goffredo servirà le proprie verdure in pinzimonio con olio biologico prodotto a Volta Mantovana da Ennio Vallenari; l’azienda agricola Oasi Del Mincio “La Valle” proporrà salumi e formaggi ottenuti dalle bufale del proprio allevamento di Goito; Francesca Borrini dell’allevamento caprino Alba di Marcaria servirà degli assaggi di formaggi e derivati del latte caprino biologico.
“Desideriamo far conoscere ai cittadini e ai consumatori i veri prodotti biologici a chilometro zero, alla luce di un interesse sempre più alto verso il mondo organic, certificato dall’aumento del 10% negli acquisti di alimenti biologici, che finiscono nel carrello del 64% degli un 42% qualche volta secondo l’indagine di Coldiretti/Ixe”, afferma Giuseppe Groppelli, presidente di Agrimercato Mantova.
(foto Coldiretti Mantova)
CREMONA – “SAPERI E SAPORI DELLA TRADIZIONE CONTADINA”, DOMENICA 3 MARZO con il CONSORZIO AGRITURISTICO MANTOVANO
“Il mercato contadino dei saperi e dei sapori della tradizione” questo il titolo dell’iniziativa organizzata dal CONSORZIO AGRITURISTICO MANTOVANO con il patrocinio e la collaborazione del Comune di Cremona nell’ambito del progetto “Le 4 stagioni di Cremona 2019”. La data è domenica 3 marzo. Il luogo: piazza Stradivari. L’orario dalle 8.00 alle 19.00.
Per tutta la giornata saranno presenti 27 aziende con prodotti del territorio come vino, carni avicole, salumi, formaggi, oli essenziali, frutta, verdura, miele. Al centro c’è la biodiversità, la sostenibilità ambientale e la promozione dei prodotti di fattoria. Questi prodotti sono il frutto di antichi saperi e di tecniche di produzione consolidate nel tempo, patrimonio collettivo di famiglie agricole e di comunità locali. Continua a leggere
MANTOVA – MERCATO SUL LUNGORIO: DAL 2 MARZO LA GESTIONE PASSA A CAMPAGNA AMICA
L’Associazione per la gestione del mercato dei produttori agricoli di Mantova ha siglato nei giorni scorsi la convenzione con il Comune di Mantova per la gestione delle aree mercatali del Lungorio IV Novembre – piazza Martiri di Belfiore e di piazza Porta Giulia.
Si tratta di 950 metri quadrati di superficie totale dei mercati che da sabato 2 marzo saranno gestiti da Campagna Amica Mantova, “secondo la filosofia della fondazione che sostiene l’agricoltura e l’alimentazione Made in Italy, l’ambiente e il turismo in campagna e che è presieduta da Carlo Petrini, fondatore di Slow Food”, commenta Giuseppe Groppelli, presidente di Agrimercato e una delle anime dello spazio di piazza Broletto, che continuerà a vivere con l’iniziativa “Mantova Capitale del Gusto”. Continua a leggere
EDOARDO RASPELLI TESTIMONIAL A TORTONA “SALVIAMO IL MONTÉBORE ADOTTIAMO UNA PECORA”
È uno dei più piccoli formaggi del mondo; una ghiottoneria la cui forma originale sembra sia stata creata addirittura da Leonardo da Vinci. Ma l’eroismo non basta per far continuare la vita di questo formaggio plurisecolare ed allora ecco l’idea, l’invito: “Salviamo il Montèbore: adottiamo una pecora“. L’iniziativa è di Monica Cusmano e del marito Marco Dell’Era che mandano avanti la condotta Slow Food di Tortona che conta anche sull’amichevole adesione di Edoardo Raspelli.
Il giornalista e “cronista della gastronomia”, affiancato dalla show girl (con laurea in psicologia) Paola Bonacina condurrà l’evento di presentazione che si svolgerà a Tortona (Alessandria) al ristorante Anna Ghisolfi (via Giulia 16) dalle 18.00 di lunedì 4 marzo. Continua a leggere
MELAVERDE: RASPELLI DOMENICA 10 FEBBRAIO sarà tra TARTUFI TOSCANI e FORMAGGI nel BIELLESE ed in VALLE D’AOSTA
Per le Storie di Melaverde su Canale 5, domenica 10 febbraio alle ore 11.20, Edoardo Raspelli ci porta di nuovo in Toscana per parlare di tartufi. In Italia si possono raccogliere, anzi “cacciare” come dicono i cavatori esperti, nove tipi diversi di tartufo; e ben sette varietà si trovano nei boschi, o meglio, nelle alberete tartufigene che circondano Pisa. Naturalmente il “bianco” è il più pregiato, ma tutti i tartufi hanno il loro valore.
RASPELLI Storie di Melaverde Oro degli Dei
La cosa più importante è sapere come utilizzarli, perché non tutti i tartufi sono uguali e quindi non tutti devono essere utilizzati nella stessa maniera. Puntata ricchissima di storia, curiosità informazioni utili sul mondo del tartufo. Continua a leggere