La tradizione del Martedì Grasso cade ogni anno un giorno diverso, chiude il Carnevale e precede il Mercoledì delle Ceneri, che annuncia l’inizio della Quaresima.
Si sta avvicinando la festa di San Valentino e si è alla ricerca di idee per una cenetta o un’occasione romantica con la dolce metà: la Pavona sul Sofà, ristorante con Salotto a Bagnolo San Vito (Mantova) è un’occasione unica per la più romantica delle feste.
L’accogliente atmosfera che si può vivere a “La Pavona sul sofà” di Bagnolo San Vito che in questi anni è divenuto un significativo punto di riferimento per gli appassionati della più genuina tradizione culinaria, curata con maestria dalla chef Clara Zani, di poco reduce di una bella esperienza alla Prova del Cuoco su Rai1, ci attende nel suo ristorante per una deliziosa cena a tema DI ERBE E DI VINI.
“La primavera – spiega la chef Zani – è il momento dell’anno in cui trionfano le erbe spontanee, le stesse che fino a pochi anni fa rappresentavano la base di molte ricette della nostra cultura gastronomica. Quale migliore periodo per creare una serata fiorita e profumata? Ti proponiamo la nostra cena “Di erbe e di vini”, dove ogni piatto a base di piante selvatiche verrà abbinato ad un calice di vino Naturale e coccolato dai racconti di Fabio Bortesi, grande appassionato e profondo conoscitore delle erbe spontanee, legati alla nostra tradizione campestre tra il sacro e il profano.” Continua a leggere
di Paolo Biondo
Natale e 31 dicembre, due momenti dell’anno ravvicinati tra loro e che dispongono di un fascino al quale nessuno riesce a resistere. Due momenti per quest’anno potrebbero avere come denominatore comune la calda ed accogliente atmosfera che si può vivere a “La Pavona sul sofà”, noto ristorante di Bagnolo San Vito che in questi anni è divenuto un significativo punto di riferimento per gli appassionati della più genuina tradizione culinaria, curata con maestria dalla chef Clara Zani. Continua a leggere