Dal 21 al 25 aprile e dal 28 al 1° maggio dalle 12:30 per pranzo e dalle 19:30 la sera, nella Sala Polivalente area Expo, entrata Via Collodi a Ostiglia torna la 73a Fiera di Primavera e si rinnova il tradizionale appuntamento gastronomico della “Battaglia del riso”.
Si è chiusa con indicazioni nel complesso positive la campagna di raccolta 2021 del riso, coltura che in provincia di Mantova si estende per circa 1.200 ettari. C’è soddisfazione tra i produttori di Confagricoltura Mantova, che hanno completato da poco le operazioni di trebbiatura: «Come produzione – spiega Davide Cornacchia dell’azienda agricola Corte Motta di Bigarello – siamo in linea con l’anno scorso, tra i 55 e i 60 quintali per ettaro, circa 20 quintali per biolca.
Una campagna di raccolta del riso fra luci e ombre, ma complessivamente positiva per i produttori mantovani. Lo rileva Coldiretti Mantova, che parla di un incremento dei raccolti intorno al 10% rispetto al 2020. Pesano, comunque, i rincari energetici, che hanno colpito tanto nella fase di raccolta quanto di essiccazione del riso.
Continua a leggereIl primo viaggio è in provincia di Pavia, tra il capoluogo di provincia ed il casello di Gropello Cairoli dell’A7 Milano-Genova, a Carbonara al Ticino.
Ma che cosa offre di bello e di buono questo piccolo paese di 1.446 abitanti? Che cosa lo differenza dagli altri 7.902 comuni del nostro Paese? Accompagnato dal sindaco, il trentaquattrenne farmacista Stefano Ubezio, Edoardo Raspelli ha ripercorso virtualmente l’argine immortalato dal film di Renato Pozzetto “Il ragazzo di campagna”; ha raccontato le caratteristiche del riso locale, in particolare la varietà Carnaroli coltivata nel territorio e poi si è fatto raccontare la commovente storia della nascita della prima produzione locale di Grana Padano che oggi ha raggiunto una potenzialità di 160 forme al giorno del formaggio italiano più diffuso nel mondo.
Continua a leggereÈ conto alla rovescia per la raccolta del riso in provincia di Mantova, dove si coltivano circa 1.300 ettari tra Vialone Nano e Carnaroli, su un totale di oltre 221.000 ettari in Italia, prevalentemente concentrati al Nord e in crescita di circa il 2%, stima Coldiretti Mantova, rispetto alla stagione precedente.
“Abbiamo appena iniziato la trebbiatura e per avere un quadro più preciso dobbiamo attendere qualche giorno – afferma Andrea Casarotti, 30 ettari coltivati a riso a Canedole, tra Vialone Nano e Carnaroli -. Siamo tra i primi, perché molti hanno seminato tardi e il prodotto non è ancora maturo”. Continua a leggere
Sono settimane concitate quelle che stanno vivendo i produttori risicoli della provincia di Mantova. Da un lato infatti arrivano buone notizie sul fronte della clausola di salvaguardia per il riso di varietà Indica, che sta funzionando e ha decisamente arginato le importazioni di materia prima (lavorata e semilavorata) da Cambogia e Myanmar.
Dall’altro lato però, i due paesi si sono organizzati e sono partiti al contrattacco, puntando questa volta sulla varietà Japonica, non soggetta a dazi e comprendente le tipologie più diffuse nel nostro territorio, vale a dire Carnaroli e Vialone nano. Nell’ultima campagna in provincia di Mantova infatti, secondo i dati forniti dall’Ente nazionale risi, sono stati 1.044,97 gli ettari coltivati (in calo del 19% rispetto al 2017), di cui 703,84 ha di Vialone nano e 240,95 ha di Carnaroli. Continua a leggere
