TARATURA DEI MARTELLI: I 25 BATTITORI DEL PARMIGIANO REGGIANO “ACCORDANO” I LORO STRUMENTI A GARANZIA DELL’ECCELLENZA DELLA DOP

A Mantova si è tenuto lo stage in cui i 25 battitori del Consorzio si sono dedicati alla tradizionale battitura per la selezione delle forme. Esperti in grado di testarne una in soli 10 secondi, grazie alla loro esperienza e passione il Parmigiano Reggiano è l’unica Dop al mondo a controllare ogni anno l’intera produzione, oltre 4 milioni di forme, prima di immetterla sul mercato

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FESTIVAL DEI DIRITTI: gli appuntamenti dal 17 al 18 novembre a Mantova, Suzzara, Castel Goffredo  

“Si può fare!”, anche quando tutto sembra suggerire il contrario. Torna fino al 18 novembre nelle province di Cremona, Lodi, Mantova, Pavia il Festival dei Diritti, la manifestazione quest’anno organizzata e resa possibile da 208 realtà fra organizzazioni di volontariato, realtà non profit, gruppi informali, enti e istituzioni in collaborazione con CSV Lombardia Sud ETS (Centro di Servizio per il Volontariato).

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