di G. Baratti

Venerdì 9 e sabato 10 ottobre 2015 a Villa Mirra di Cavriana “EXPOVO”, la prima edizione itinerante interamente dedicata alle uova.

Ci saranno cooking show con un testimonial d’eccezione, lo chef Andrea Mainardi nonché percorsi degustativi, esposizioni, conferenze e uno stand gastronomico dove si potranno degustare molti piatti preparati con l’uovo a partire dalla pasta per terminare coi dolci della tradizione locale.

Una 2 giorni dedicata all’allevamento delle galline ovaiole, alla produzione e al consumo delle uova.

La manifestazione si prefigge due importanti obiettivi: da un lato la promozione del prodotto “uovo” come consumo primario attraverso particolari attività che coinvolgano i bambini e le mamme al fine di far conoscere ad un ampio pubblico il valore organolettico e nutrizionale del prodotto; dall’altro creare un meeting fra operatori del settore, con un ricco programma di convegni e tavole rotonde che dia la possibilità di divulgare nuove tecniche di allevamento, di distribuzione del prodotto e di relazione fra enti istituzionali, associazioni di categoria, aziende produttrici e fornitori di attrezzature ed impiantistica.

L’evento si inserisce anche nella programmazione di Mosaicoscienze 

foto di repertorio web