di G.Baratti
Iniziata il 24 gennaio e fino al 3 febbraio 2016, nel suggestivo borgo medievale di Cavriana, paese della Torta di san Biagio, c’è l’Antica Fiera di San Biagio che da qualche anno accoglie anche DULCISSIMA, una manifestazione dedicata ai dolci artigianali della tradizione. Perché il cibo è soprattutto emozione e ricordo dei luoghi d’origine.
Una tradizione che si rinnova nel sapore unico della squisita torta di San Biagio, il dolce tipico di questa festa patronale, la cui ricetta si è tramandata di generazione in generazione per oltre 4 secoli.
Non solo dolci però in questo percorso che si snoda all’interno della settecentesca Villa Mirra, ma anche primi e secondi piatti, formaggi, vini e distillati, alla scoperta di abitudini millenarie ancora vive.
Ad accompagnare le degustazione, anche molti momenti dedicati a convegni su temi quali la tipicità e la promozione turistica.
Il ricco programma propone spettacoli per famiglie e i più piccoli, sport e soprattutto un buonissimo week end enogastronomico con Cibaria, Vino in Festa e Dulcissima. Un volo in mongolfiera, per concludere, potrebbe davvero rendere indimenticabile una giornata passata a Cavriana.
Qui di seguito pubblichiamo il volantino per una vostra più semplice consultazione dei vari appuntamenti messi in programma:
