CREMONA
L’evento celebra il fare sapiente del Consorzio e il legame sostenibile tra Provolone Valpadana e territorio.
Un viaggio storico, futuristico e artistico nella cultura e nei valori del Provolone Valpadana, nel luogo iconico della musica a Cremona. Il fil rouge sarà la contaminazione armoniosa tra tradizione e innovazione, tra saper fare artigianale e gusto contemporaneo, tra territorio e mondo.
Un viaggio sensoriale nella storia del Provolone Valpadana tra passato, presente e futuro, raccontato attraverso diversi linguaggi, tra cui la narrazione di uno scrittore, il racconto di un astronauta, la performance teatrale di due protagonisti della comicità italiana, una famosa musicista con un violino unico al mondo sino alla degustazione di questo formaggio nelle sue due versioni.
Parteciperanno Istituzioni, aziende, media e personalità dello scenario economico, politico, imprenditoriale italiano.
PROGRAMMA
Visita guidata al Museo del Violino (su prenotazione).
Le persone interessate possono inviare una mail di conferma a: press@consiliumcom.it per prenotare questa esperienza unica di circa 15 minuti che parte alle ore 16:30. Si prega di specificare nell’oggetto: conferma visita al Museo del Violino e il numero di persone che intendono prendervi parte.
Accredito: ore 17:00
Welcome cocktail: ore 17:00-17:45
Apertura
Reel a cura del Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana.
Conduce Enrico Galletti, giornalista.
- Indirizzo di saluto da parte del Presidente del Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana, Giovanni Guarneri.
- Saluti istituzionali.
Intermezzo musicale
- Lena Yokohama, violinista giapponese, eseguirà brani classici con il Cremonese del 1715.
Talk e premiazione
Il mondo dei formaggi DOP: viaggio tra radici e futuro
Intervengono:
- Antonio Auricchio, Presidente AFIDOP
- Cesare Baldrighi, Presidente di Origin Italia
- Vincenzo Bozzetti, scrittore e assaggiatore ufficiale di formaggi presenta il suo nuovo libro “Il mondo dentro un formaggio” con la prefazione del Ministro delle Politiche Agricole, Forestali e Ambientali, Onorevole Francesco Lollobrigida.
A seguire, premiazione delle aziende associate.
Pausa tra le stelle
- Paolo Nespoli, ingegnere, scienziato, astronauta e docente al Politecnico di Milano racconta aneddoti e curiosità dei viaggi spaziali, soffermandosi sul tema dell’alimentazione, come elemento fondamentale per la salute degli astronauti.
Intermezzo comico
- Ale e Franz, la coppia elegante della comicità italiana, porta in scena i suoi sketch più famosi, con digressioni sul Provolone Valpadana.
Conclusioni
- Saluti finali e ringraziamenti del Presidente del Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana, Giovanni Guarneri.
Cena a tema
- Creazioni culinarie a base di Provolone Valpadana DOP nelle due varianti dolce e piccante, per assaporarne le diverse sfumature di sapore e consistenza.
- Carlo Pietrasanta, Presidente Movimento del Vino lombardo, condurrà gli abbinamenti.