Torna la tre giorni dedicata alla migliore produzione norcina nazionale creata e organizzata in tandem dai fratelli Spigaroli e dal Gambero Rosso nella magica Antica Corte Pallavicina, nella Bassa parmense.
Mostra mercato, convegni sui temi caldi del settore, competizioni, premiazioni e tante degustazioni di salumi e altre specialità enogastronomiche
Continua a leggereSono chef, sommelier, maÎtre, restaurant manager, fondatrici e titolari di ristoranti, produttrici e imprenditrici del settore enogastronomico.
Un panel di 18 donne che diventano esse stesse ambasciatrici dei valori fondanti di East Lombardy, realtà della Lombardia Orientale che ha l’obiettivo, tra gli altri, di mettere in primo piano la sostenibilità al servizio del territorio.
Continua a leggereAl Pizza Village Napoli 2022, in programma sul lungomare Caracciolo dal 17 al 26 giugno, il futuro della pizza passa anche per Terrazza Pizza Tales, il progetto ideato da Oramata Grandi Eventi in collaborazione con Malvarosa di Rossella Guarracino.
Edoardo Raspelli e Gianfranco Vissani cantano la sigla de “L’ITALIA CHE MI PIACE-IN VIAGGIO CON RASPELLI” per Canale Italia, Sky ,Canale Europa, Amazon Fire, TV PLUS di Samsung…
“Un suono di campane / in mezzo alla campagna
profumo di lasagna / e di polpette al sugo.
La voce della nonna / accarezzava l’aria
Quando diceva RAGAZZI È PRONTO / e correvamo a casa…”
Una quartina (sono sei in tutto) sussurrata, cantata in duetto sottovoce, così, quasi per non disturbare… Pochi versi ma subito emblematici: la nonna, i piatti di una volta (e di sempre), i ragazzi, i nipotini che interrompevano i loro giochi e correvano a casa, attirati dall’appetito ma anche dai profumi di una cucina casalinga e tutta italiana (non per caso il primo profumo è quella della lasagna).
Continua a leggereSotto la guida anche del paroliere Fabrizio Berlincioni si studia la sigla finale di L’ITALIA CHE MI PIACE-IN VIAGGIO CON RASPELLI, dieci puntate su Canale Italia e Sky- Sarà un duetto con Gianfranco Vissani. In preparazione anche un disco di inediti e cover cantati con altri grandi chef.
…E c’è chi tiene in vita / le nostre tradizioni
Figlie dei piatti antichi / di tutte le regioni...
Ad Oleggio Castello, nel parco di una delle dimore storiche più belle d’Italia, mercoledì 9 ottobre i piatti degli chef saranno i protagonisti della street food più elegante del lago Maggiore. Si tratta appunto dell’ottava edizione dell’iniziativa ideata da Marianna Morandi, che ha richiamato sul territorio anche l’attenzione del critico enogastronomico Edoardo Raspelli in qualità di assaggiatore e madrina della serata la danzatrice Elena Moràn.
Otto nuovi ristoratori e un pasticcere parteciperanno per la prima volta all’evento unendosi alla squadra di cuochi consolidata in questi anni, con lo scopo di ampliare sulla provincia di Novara il girone dei golosi e portarli alla scoperta di nuove interessanti realtà. Continua a leggere
Il lago Maggiore ci prende per la gola: Mercoledì 19 giugno sarà una serata all’insegna del buon mangiare e del buon bere in cima al Verbano, a Feriolo, frazione di Baveno, in un grande giardino a pelo d’acqua tra manicaretti preparati a quattro mani. Si tratta della settima edizione di Cookery Cucine d’eccellenza, iniziativa ideata da Marianna Morandi che si svolgerà allo Sporting Club Feriolo (Strada Nazionale del Sempione 2) la sera di mercoledì 19 giugno (incrociando le dita, in caso di pioggia la manifestazione slitterà al mercoledì successivo, la sera del 26 giugno). Cucineranno venti dei cuochi più significativi del territorio, divisi in coppie. Ad ogni menu sarà abbinato un vino diverso.
Testimonial della serata e giudice della gara (dovrà decretare il menu più invitante e l’abbinamento ideale) il giornalista , conduttore televisivo e “cronista della gastronomia” Edoardo Raspelli, tra l’altro profondo conoscitore della provincia del Verbano Cusio Ossola visto che dal 1986 ha affittato una casetta a Mozzio, frazione montana di Crodo, che è il suo rifugio…di lavoro. Continua a leggere
Dopo l’esperienza di Parigi, il Molino Magri di Marmirolo (Mn) sarà presente dal 28 al 30 ottobre al Cultural a Matera, il Festival della Cultura Alimentare che porta nella vetrina prestigiosa delle più grandi città il meglio delle espressioni produttive, artigianali e locali italiane.
In questa tre giorni nella fantastica location dell’ex convento Le Monacelle si esibiranno sul palco gli esperti di panificazione e pizza Julien Serri, Marino Tanfoglio e Giovanni Mandara. Continua a leggere
Nuovo appuntamento a LA PAVONA SUL SOFÀ – La chef Clara Zani e il suo staf ti aspettano la sera di San Martino … attorno al grande camino. Mercoledì 11 novembre dopo cena alle ore 21 in Via Levatella, 1 a Bagnolo San Vito ci sono le frittelle della Pavona, quelle leggerissime cotte al forno, preparate con mele, castagne e profumate alla cannella. Ci sono anche le belle chiacchiere tra amici, una serata da trascorrere insieme piena di atmosfera e bontà. Continua a leggere
di Paolo Biondo
Si prepara ad entrare nel vivo la seconda edizione del Festival Vegano Esgee.
La manifestazione ancora una volta vedrà impegnate le esperte di ESGEE, sodalizio rodighese creato da Cristina Spagna e Mila Bosio, che per l’edizione 2015 hanno scelto un contesto, quale Corte Settefrati a Rivalta sul Mincio (Mn), che saprà rendere l’evento ancor più carico di atmosfera e di colori.
Il festival vivrà i suoi momenti più esaltanti, da quelli culturali a quelli gastronomici, compresi ovviamente anche quelli musicali, tra sabato 27 e domenica 28 giugno. Continua a leggere