Castel Goffredo, 12 giugno – Al via da lunedì 15 giugno 2020 alla Tortello Amaro Week!
Per una settimana intera, dal 15 al 21 giugno 2020, Castel Goffredo sarà invasa dall’aromaticità del Erba Amara in tutte le sue declinazioni grazie alla collaborazione tra Pro Loco Castel Goffredo e 31 commercianti castellani.
L’opportunità unica che ogni anno si presenta al Parco la Fontanella di Castel Goffredo (Mn) è la “Festa del Tortello Amaro” pronta a dare il via da giovedì 13 giugno e fino a domenica 16 si potrà degustare il prodotto tipico di alta cucina.
La storia vuole che il piatto a base di erbe e profumato da foglie di Balsamita major Desf (nota localmente come Erba Amara) veniva preparato e consumato esclusivamente nella contrada di Selvole in date precise: il 3 maggio, quando si faceva memoria del “Ritrovamento della Vera Croce” e il 14 settembre, “Festa dell’Esaltazione della Croce”. Continua a leggere
Il terzo weekend del mese di Giugno, ovvero dal 15 al 18 (con apertura delle cucine dalle ore 19), si rinnova il consueto appuntamento gastronomico con la tradizione culinaria di Castel Goffredo. Protagonista, come sempre è il Tortello Amaro, figlio di una ricetta antica che la tradizione vuole sia tramandato di madre in figlia e ottenuto grazie alla lavorazione della pianta di Erba Amara, ovviamente, prezioso componente di una dote dal sapore tipicamente castellano. Continua a leggere
Di Mendes Biondo
Il TORTELLO AMARO ha fatto vent’anni e quest’anno festeggia alla grande nella sua patria eletta: Castel Goffredo. L’appuntamento è il consueto, nel terzo weekend di giugno dalle 19 alle 23 al Parco la Fontanella, durante il quale si potrà degustare il piatto tipico del luogo ed altre specialità gastronomiche. Continua a leggere