TUTTOFOOD: COLDIRETTI: Ma aumentano le minacce legate agli accordi commerciali senza principio di reciprocità e alle importazioni selvagge. A Mantova 1.100 ettari coltivati a riso
Si è chiusa con indicazioni nel complesso positive la campagna di raccolta 2021 del riso, coltura che in provincia di Mantova si estende per circa 1.200 ettari. C’è soddisfazione tra i produttori di Confagricoltura Mantova, che hanno completato da poco le operazioni di trebbiatura: «Come produzione – spiega Davide Cornacchia dell’azienda agricola Corte Motta di Bigarello – siamo in linea con l’anno scorso, tra i 55 e i 60 quintali per ettaro, circa 20 quintali per biolca.
Per gli amanti del riso è arrivato il momento giusto: giovedì 3 ottobre alle 19,30 si inaugura la FIERA DEL RISO Vialone Nano Mantovano, un evento che si tiene tutti gli anni nel mese di ottobre a partire dal 2007 e che registra oltre 100mila presenze ad ogni edizione con un trend sempre in crescita. La manifestazione si trova nella tensostruttura completamente riscaldata di Piazzale Levoni, parcheggio Centro Commerciale La Favorita – Zona Boma (A 22 – Uscita Mantova Nord).
Dal 3 al 21 ottobre, diciotto giorni dove i migliori risottai della provincia di Mantova daranno sfogo alla loro fantasia e bravura proponendo il risotto in 54 modi diversi senza trascurare i tradizionali quali: risotto alla Villimpentese, alla Pilota, col puntel e costine, con l’Amarone, con il lambrusco di Quistello, all’isolana, e tanti altri ancora. Continua a leggere
Sarà il riso il filo conduttore di uno degli eventi più importanti dell’estate di Castelbelforte. Il piccolo chicco bianco, prodotto d’eccellenza di una parte del territorio mantovano, verrà celebrato nella gustosa Festa dei Risotti di risaia, organizzata dall’Associazione cultura e spettacolo di Castelbelforte, con il patrocinio del Comune dal 23 al 25 giugno 2017. Continua a leggere