di Paolo Biondo

E’ molto alto il livello di adrenalina per l’imminente preparazione della “Festa dello sport”, la kermesse che si terrà da sabato 1 a martedì 4 agosto sarà uno degli eventi estivi più rinomati nel borgo roverbellese.

Dietro le quinte della manifestazione, giunta alla 42^ edizione, in questi giorni stanno lavorando alacremente gli oltre cento volontari dell’Associazione Sportiva Castiglione Mantovano.

Il loro intento è quello di lasciare il segno come avvenuto nelle edizioni precedenti della quattro giorni di festa, un’iniziativa che pone l’accento sui molteplici aspetti che caratterizzano questa porzione del territorio roverbellese.

Per l’occasione, i cuochi e le cuoche dell’Ascm proporranno nel loro menù il pluripremiato risotto “alla pilota”.

A tale proposito vale la pena sottolineare che a Castiglione Mantovano è presente la più antica pila da riso della provincia di Mantova fornitrice della manifestazione del tradizionale riso “Vialone nano”.

La Riseria dei F.lli Schiavi era già funzionante nel 1687, costruita dai Gonzaga e successivamente passata ai Canossa.

   Questo è il menù della manifestazione:

Risotto “alla pilota

Maccheroni e/o tagliatelle con:

ragù di carne, ragù di lepre, ragù di fagiano, ragù d’anatra

Carne arrostita su legna di faggio,

Cotechino con polenta abbrustolita

Pollo ai ferri con polenta abbrustolita

La “Sagra” o meglio la Festa dello Sport a Castiglione Mantovano non è solamente una festa all’aperto con orchestra da ballo, ma è divenuta un evento con più di quarant’anni di storia e che sa coniugare attenzione alla tradizione con l’esuberanza contagiosa di una realtà composta per la stragrande maggioranza da persone giovani.

All’ora di cena ad esempio, nessuno si stupisce se dalla zona delle cucine si sentiranno provenire canti rigorosamente in dialetto intonati dello staff.

Gli spettacoli sono gratuiti.