Otto nei primi 10, 12 nei primi 20, 15 nei primi 30. E due eccellenze della provincia mantovana, Parmigiano Reggiano e Grana Padano, al primo e al quarto posto assoluto.

Dare i numeri in questo caso è positivo, e quelli appena snocciolati si riferiscono alla classifica pubblicata dalla guida internazionale TasteAtlas, riferita ai cento migliori formaggi del mondo nel 2022.

Trionfo per l’Italia dunque, che ne piazza come detto otto nei primi dieci, ma grande soddisfazione anche per la provincia di Mantova, grazie al primo posto del Parmigiano Reggiano (rating 4.8) e al piazzamento ai piedi del podio del Grana Padano (rating 4.7).

«La qualità di queste due Dop non la scopriamo di certo oggi, ed è un vanto che la sola provincia di Mantova sia quella in cui entrambe possono essere prodotte».