BELFORTE – FESTA D’LA RANA E DAL STRACOT D’ASAN: LE RADICI DELLA TRADIZIONE BELFORTESE IN UNA FESTA

Il Circolo “La Torre” di Belforte si prepara a festeggiare il 50° anno di fondazione e come da 24 anni a questa parte, organizza quella che è stata una delle feste di maggior successo dell’estate mantovana ovvero la “Festa d’la Rana e dal Stracot d’Asan”, che si svolgerà dal 19 al 22 luglio 2019 in piazza Risorgimento a Belforte di Gazzuolo (MN). La manifestazione, ha lo scopo di promuovere i prodotti del territorio ed i piatti tipici della tradizione gastronomica locale.

La Festa d’la Rana e dal Stracot d’Asan è una delle manifestazioni di maggior successo dell’estate mantovana, dove nella scorsa edizione ha visto la partecipazione di oltre settemila persone provenienti da ogni parte del Paese. Le prelibatezze che si potranno assaporare sono principalmente tutte a base di stracotto e rane. Queste specialità culinarie sono state citate più volte anche dal presidente dell’Accademia Italiana della Cucina, il Conte Nuvoletti, nei suoi numerosi scritti sulla tradizione gastronomica mantovana. Continua a leggere

RONCOFERRARO – FESTA DLA PSINA A CORTE GRANDE: quattro serate di ottima cucina della tradizione mantovana

Tenetevi pronti! A Roncoferraro (Mn) da sabato 27 a martedì 30 luglio 2019 a Corte Grande arriva la FESTA DLA PSINA (ricetta De.Co.), con stand gastronomico e intrattenimenti musicali ogni sera. Una manifestazione ormai consolidata e apprezzata anche dagli estimatori del famoso pesciolino d’acqua dolce che per gustare i piatti tipici della cucina mantovana, arrivano da molti paesi e province limitrofe.

Oltre al risotto con la psina si potranno gustare altre ricette locali come ad esempio il risotto col salamellotortelli di zuccagrigliata mista di carnepatatine fritte e Grana Padano e molto altro ancora. Continua a leggere

MANTOVA, GIORNATA DELL’ECONOMIA – l’agroalimentare regge. Cortesi: “Ora una strategia coesa di sviluppo e sostegno”

In un 2018 in cui l’andamento economico provinciale ha seguito quello nazionale, con tendenze complessive cioè al ribasso, il settore agroalimentare è uno di quelli che fa registrare le performance più incoraggianti, pur presentando un valore di esportazioni, pari a 661,4 milioni di euro, in leggero calo rispetto al 2017:

Alberto Cortesi

«La produzione primaria mantovana – spiega il presidente di Confagricoltura Mantova, Alberto Cortesirappresenta oltre il 20% di quella lombarda, e genera il 30% del pil economico provinciale. In annate complessivamente ancora difficili come quelle che stiamo vivendo, soprattutto per le produzioni cerealicole, le nostre aziende continuano a investire in tecnologia e innovazione, per migliorare i loro procedimenti produttivi e per tutelare sempre di più l’ambiente. Nelle nostre campagne si respira aria di futuro». Continua a leggere

COLDIRETTI MANTOVA – LE AZIENDE AGRICOLE PUNTANO SU INNOVAZIONE E DIFESA: INVESTIMENTI PER OLTRE 26 MILIONI DI EURO

L’agricoltura mantovana investe in innovazione e competitività, trascinate dal settore lattiero caseario. Coldiretti Mantova ha presentato per conto dei propri associati nel terzo bando dell’operazione 4.1.01 del Programma di sviluppo rurale della Lombardia  26 domande di richiesta di finanziamento per investimenti in strutture, impianti e macchinari  per un importo di 25 milioni di euro, con una richiesta di contributo di 8.750.000 euro.

Le aziende che prevedono i maggiori investimenti sono quelle del settore lattiero caseario, complice una fase di mercato particolarmente positiva, con prezzi del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano – le due grandi Dop del territorio – rispettivamente quotate intorno a 7,95 €/kg (+28% sul 2018) e 13,35 €/kg (+15% sullo stesso periodo del 2018). Continua a leggere

COLDIRETTI, BREXIT: DAZI UK SU GRANA PADANO E PARMIGIANO REGGIANO GRATTUGIATI

Dazi di 24,9 euro al quintale sono pronti a scattare il 29 marzo per le importazioni di tutti i tipi di formaggi grattugiati che colpiscono in particolare le esportazioni di Grana Padano e Parmigiano Reggiano in busta e barattolo. Lo rende noto la Coldiretti in riferimento alla pubblicazione da parte del governo britannico del nuovo regime tariffario all’importazione in caso di mancato accordo entro il 29 marzo.

Se non si raggiunge prima l’intesa con l’Unione Europea, scatta dunque una misura che – sottolinea la Coldiretti – rischia di frenare un segmento particolarmente dinamico delle esportazioni di Grana Padano e Parmigiano Reggiano in Gran Bretagna dove le spedizioni hanno raggiunto il valore di 85 milioni di euro nel 2018. Continua a leggere

COLDIRETTI MANTOVA – SICCITÀ: ERBA MEDICA E PRATI STABILI IN DIFFICOLTÀ. Precipitazioni -50% alle medie stagionali

La siccità che sta colpendo il Nord Italia, con precipitazioni inferiori del 50% rispetto alle medie storiche del periodo, mette in crisi le produzioni di erba medica del comprensorio del Parmigiano Reggiano e dei prati stabili per il Grana Padano, nel distretto compreso fra Goito e Marmirolo.

siccità nel mantovano

Lo rileva Coldiretti Mantova, che parla di una situazione peggiore di quella del 2017, che ha creato difficoltà anche per gli usi civili nei centri urbani ed è costata a livello nazionale 2miliardi di euro in danni all’agricoltura a causa della siccità che ha tagliato i raccolti delle principali produzioni agricole. Continua a leggere

GONZAGA – BOVIMAC 2019: COLDIRETTI MANTOVA E IZ PARLANO DI REDDITIVITÀ DEL LATTE

Coldiretti Mantova e L’Informatore Zootecnico, storica rivista del Gruppo Edagricole, parlano di redditività del latte al Bovimac di Gonzaga (Fiera Millenaria), 26ª mostra provinciale bovina d’inverno e 23ª rassegna delle macchine e attrezzature per l’agricoltura e la zootecnia.

L’appuntamento è per domani, venerdì 18 gennaio alle ore 14, per una tavola rotonda che vedrà l’introduzione del direttore di Coldiretti Mantova, Erminia Comencini, il confronto tra gli allevatori Simone Minelli (area Parmigiano Reggiano), Giovanni Bellei (Grana Padano, stalla con robot di mungitura), Greta Azzoni (produzione biologica) e Fabio Piva (vendita diretta della materia prima). Le conclusioni sono affidate al presidente di Coldiretti Mantova e vicepresidente regionale, Paolo Carra. Modera il giornalista Giorgio Setti, caporedattore dell’Informatore Zootecnico. Continua a leggere

GOITO – EDUCAZIONE ALIMENTARE: COLDIRETTI ALLE SCUOLE ELEMENTARI RACCONTA IL GRANA PADANO DOP

grana padanoColdiretti Mantova racconta a oltre 160 studenti della scuola primaria di Goito il Grana Padano Dop, uno dei formaggi simbolo del territorio. Sono coinvolte otto classi di prima e seconda in tre giornate di lezione, in programma venerdì 14, martedì 18 e giovedì 20 dicembre.

Erminia Comencini

L’educazione alimentare e la conoscenza dell’agricoltura di un’area ad alta vocazione zootecnica rientrano fra gli obiettivi di Coldiretti Mantova – ricorda il direttore Erminia Comencini -. Attraverso momenti di incontro in classe si scopriranno come viene prodotto un latte di alta qualità e come avviene la trasformazione in Grana Padano Dop, valorizzando anche gli aspetti del formaggio per uno sviluppo psico fisico armonico e di aiuto nelle performance di rendimento scolastico”. Continua a leggere

MILANO RHO FIERA – TERRANOSTRA e CAMPAGNA AMICA, ALL’ARTIGIANO IN FIERA RAPPRESENTANO L’ECONOMIA MANTOVANA

 

In missione per rappresentare a Milano l’economia del territorio. Oggi e domani Campagna Amica e Terranostra Mantova parteciperanno su incarico della Camera di Commercio provinciale a L’Artigiano in Fiera, manifestazione internazionale che è il simbolo del sapere artigianale, in programma nel capoluogo lombardo fino al 9 dicembre nel polo di Rho Pero.

Lo stand metterà in mostra molti prodotti agricoli made in Mantova, dai vini Lambrusco e dei Colli morenici, dai grandi formaggi come Grana Padano e Parmigiano Reggiano, ma anche pera mantovana Igp, mostarde, confetture, passate e altre tipicità in base alla stagionalità e all’offerta. Continua a leggere

EDOARDO RASPELLI: MELAVERDE DOMENICA 25 NOVEMBRE al FRANTOIO GIOVANNI SALVAGNO di VERONA

Raspelli 1.jpgEdoardo Raspelli, giornalista e “cronista della gastronomia”, è al fianco di Ellen Hidding nel condurre la trasmissione creata da Giacomo Tiraboschi il 20 settembre del 1998 e che quest’anno ha compiuto 20 anni e superato la quota delle 600 puntate.

Domenica 25 novembre alle ore 11.00 Edoardo Raspelli, per Le Storie di Melaverde ci porta di nuovo a visitare un’azienda modello che produce latte che a sua volta viene utilizzato per la produzione del Grana Padano, il formaggio italiano più venduto nel mondo.

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