Conto alla rovescia per la XXV edizione della festa “Per non perdere il sapore” e l’appuntamento con i norcini nel cuore di Reggiolo.
Domenica 4 febbraio i mastri macellai delle province di Reggio Emilia, Modena e Mantova si incontreranno in Piazza Martiri per sfidarsi tra i paioli fumanti con la preparazionedel cicciolo più buono. Un’occasione di festa che mostrerà al pubblico le antiche tecniche di lavorazione del maiale in una stagione tradizionalmente vocata al “divin porcello”.
Sarà una giornata ricca di appuntamenti, con le bancarelle di prodotti alimentari tipici per le vie del centro e il mercatino dell’arte e dell’ingegno. Oltre ai negozi aperti, non mancheranno certo le occasioni di divertimento.
Dalle ore 9.30, a Palazzo Sartoretti, via alla “Photo Marathon”, la sfida fotografica organizzata da Pixel Reggiolo. Nell’arco della giornata e restando a Reggiolo, i partecipanti interpreteranno due temi, che saranno comunicati al momento dell’iscrizione (10 euro a persona).
Il risultato della maratona fotografica arriverà il 13 febbraio alle ore 21, quando si terrà la premiazione dei vincitori.
Per la giornata dei norcini il centro storico si animerà con l’esposizione di trattori d’epoca e moderni, il “RimAttore” Pier Paolo Pederzini, la musica del gruppo folk “Come na volta”, l’animazione per bambini a cura di “Villanova mi piace” ASD. A partire dalle ore 15 musica e divertimento con Frenchi Fagiano e Inèdar Müt.
Agli stand della Pro Loco il menù proporrà risotto alla pilota, bigoli all’amatriciana, grigliata di carne, gnocco e prosciutto, cotechino e crauti, ciccioli e salsiccia fresca, panini con salsiccia o cotechino. Per concludere in bellezza non mancheranno i dolci tipici di carnevale. Sarà poi possibile pranzare in una struttura riscaldata e gustare il pane fresco cotto nei forni a legna proposto dall’associazione dei commercianti Vivi Reggiolo.
Nello stand della Croce Rossa di Reggiolo i volontari saranno a disposizione per una prova gratuita dei parametri. Per i più piccoli, in vista del carnevale, non mancherà lo spazio “truccabimbi”.
L’appuntamento più atteso, l’ottavo “Palio del Norcino”, si disputerà nella piazza centrale e offrirà al pubblico dimostrazioni della tecnica di lavorazione del maiale. Quest’anno gli esperti norcini dovranno strappare il titolo detenuto da Ori Silvano di San Martino in Rio e da Barbara Nordera di Brugneto. I vincitori conserveranno il titolo di “Norcino della Rocca” fino alla prossima stagione e lo potranno esibire in tutte le altre gare dell’anno.
In caso di maltempo la manifestazione, organizzata dalla Pro loco con il patrocinio del Comune di Reggiolo e l’impegno delle associazioni di volontariato, sarà rinviata all’11 febbraio.