Immergersi nella realtà senza mai perdere di vista legami, interferenze, collegamenti e distorsioni che si nascondono dietro temi apparentemente distanti ma profondamente connessi, prestando attenzione ai Riflessi che ogni cosa proietta sulle circostanti.
Due cicli di incontri laboratoriali condotti dalla nutrizionista Irene Pocaterra e dall’arteterapeuta Viola Messori, dal titolo “Specchi-Arte”, si terranno a Mantova e a Pegognaga nei mesi di maggio e giugno, organizzati dalla Cooperativa Speranza.
PRANDINI, INVERTIRE TENDENZA PER SICUREZZA ALIMENTARE E AMBIENTALE
Nello spazio di una sola generazione (25 anni) l’Italia ha perso più di un terreno agricolo su quattro seguendo un modello di sviluppo sbagliato che ha causato la scomparsa del 28% delle campagne che garantiscono la sicurezza ambientale e alimentare in un momento storico segnato dai pesanti effetti della guerra in Ucraina sulle forniture alimentari con l’impennata dei prezzi.
Continua a leggereL’adolescenza ha da sempre affascinato e attirato l’interesse di poeti, scrittori, registi, artisti e autori di ogni tempo. Contiene in sé il carattere dirompente del passaggio dall’infanzia all’età adulta: è un momento di profondi cambiamenti ed emozioni intense, conseguenza di una tempesta ormonale emozionale e psichica, oltre che fisica.
Un orto nel cortile della scuola media, per diffondere tra i ragazzi la cultura dell’alimentazione e della sostenibilità attraverso la cura della coltivazione e la raccolta dei prodotti. Un modo per incoraggiare la conoscenza e il consumo di prodotti agroalimentari locali e di stagione. Ma anche per accrescere le abilità manuali e promuovere attività all’aria aperta, oltre che sostenere percorsi didattici interdisciplinari nella scuola.
La piramide alimentare, la stagionalità dei prodotti, la corretta alimentazione, l’importanza della prima colazione, ma anche la semina del frumento e la filiera del pane. Fra lezioni teoriche e pratiche, Coldiretti Mantova ha ripreso l’attività nelle scuole, partendo dalla primaria di San Giorgio di Mantova, grazie allo staff di Donne Impresa e all’associazione di volontariato Il Gelso.
Panettone e Polenta lombarda protagonisti del protocollo d’intesa siglato dall’Assessorato all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi della Regione Lombardia e l’Associazione Maestro Martino dello chef Carlo
Cracco. Lo hanno firmato lo chef Cracco e l’assessore regionale Fabio Rolfi.
LA TRADIZIONE LOMBARDA – “Due prodotti simbolo della tradizione lombarda – ha dichiarato Rolfi – diventano centrali nella formazione dei nostri chef e nella comunicazione dell’eccellenza gastronomica che la nostra regione può vantare”.
Continua a leggereDal 14 maggio su Nexo+, la piattaforma di contenuti in streaming firmata Nexo Digital, arrivano 3 nuovi titoli e 1 nuova Playlist dedicati al mondo della cucina, ai grandi chef, alla gastronomia, all’alimentazione, allo street food. Documentari per scoprire i segreti degli chef stellati, i mercati più belli del mondo, i disastri della cattiva alimentazione, le gioie dei piatti più amati.
Accanto ai documentari e alle serie, una lista di film dove la cucina è protagonista, tutti raggruppati in un’apposita Playlist che permetterà agli appassionati di entrare a far parte delle brigate delle cucine dei ristoranti come di quelle delle botteghe di quartiere durante la Food Culture Week proposta da Nexo+.
Continua a leggereSeconda tappa di #ViaggionelMadeinItaly visitando Sterilgarda e Amica Chips
“L’agroalimentare è uno dei settori portanti dell’economia. L’agroindustria lombarda vale 14,2 miliardi di euro, il 15% del totale nazionale, con un export da 7 miliardi l’anno il 16% del nazionale. Ascoltando questi imprenditori possiamo capire la direzione del mercato e calibrare misure per il futuro che possano essere efficaci per tutto il settore primario”. Lo ha detto l’assessore regionale lombardo all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi, Fabio Rolfi, che, oggi, in provincia di Mantova, ha effettuato la seconda tappa del programma di visite delle più importanti industrie lombarde dell’alimentazione e bevande. L’assessore è stato alla Sterilgarda e all’Amica Chips di Castiglione delle Stiviere.
La ricerca scientifica certifica che il latte bresciano è assolutamente libero da presenze di sostanze antibiotiche. “I dati della ricerca sul latte prodotto nel territorio della provincia di Brescia dicono che è assolutamente sicuro. Lo certificano i dati di una ricerca scientifica che ha analizzato in maniera approfondita il prodotto presente nelle cisterne della provincia bresciana”. Lo ha detto l’assessore all’Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi di Regione Lombardia, Fabio Rolfi, intervenendo alla presentazione alla stampa della ‘Ricerca di residui principi attivi nel latte di massa – Una attività di monitoraggio delle sostanze antibiotiche nel latte conferito dalle aziende bresciane ai produttori’.
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