Domenica 9 giugno, nella lunga mattinata televisiva di Canale 5, il giornalista, scrittore e gastronomo Edoardo Raspelli ci terrà compagnia dalle 11.50 con una replica di Melaverde; sarà in una azienda imolese (la Lem Carni di Gianni Lama in località Toscanella di Dozza, vicino ad Imola) specializzata da più di mezzo secolo in carni bovine di qualità.
Raspelli ci spiegherà di una carne tipo “Wagyu Kobe”, la famosa e costosissima carne giapponese, ricca di infiltrazioni di grasso, morbida e dal grande sapore, ottenuta attraverso una alimentazione dei bovini di cui la birra è uno degli ingredienti principali, ed il massaggio degli animali fa parte di una antica tradizione. Continua a leggere
Domenica 2 giugno, nella lunga mattinata televisiva di Canale 5 , Edoardo Raspelli terrà compagnia agli spettatori dalle 11.20 con una “Storia di Melaverde”.
Domenica 19 maggio,nella lunga mattinata televisiva di Canale 5 , Edoardo Raspelli, recentemente premiato a Milano dall’Académie Internationale de la Gastronomie, terrà compagnia di nuovo agli spettatori: dalle 11.20 con una “Storia di Melaverde” sarà nella patria della norcineria, in Umbria, per parlarci di porchetta tradizionale umbra, ma anche di altri prodotti che derivano dalla cottura della carne: si parlerà di prosciutto cotto, di mortadella, entrambi sia di suino sia di cinghiale, e poi di altri arrosti fatti ancora secondo antiche ricette tradizionali. La qualità di questi prodotti parte dai maiali che vengono utilizzati.
La punta di diamante della produzione dell’azienda è il prosciutto cotto realizzato senza l’utilizzo di derivati del latte, caseine, glutine e polifosfati aggiunti.
La fiction, prodotta da Lucky Red con il sostegno del Comune di Mantova, è stata presentata sabato 23 marzo nell’aula consiliare del Comune di Mantova dal sindaco Mattia Palazzi, mentre per Mediaset ha parlato Francesca Galiani, produttore esecutivo della serie, per Lucky Red erano presenti Tommaso Arrighi (produttore esecutivo) e Serena Sostegni (produttore delegato). Alla conferenza stampa sono intervenuti anche il regista Stefano Lodovichi e gli attori Vittoria Puccini, Francesco Sanna e Camilla Filippi. 
