Il Consorzio Agrituristico Mantovano fa presente che il Mercato Contadino di Porto Mantovano (piazza Resistenza) sarà anticipato a sabato 20 aprile stesso orario; mentre il mercato di Castel Goffredo in piazza Mazzini non si terrà.
Sabato 20 aprile dalle 8.00 alle 13.00, in occasione della Pasqua, al MERCATO CONTADINO di BORGOCHIESANUOVA, degustazione di cioccolato con diverse percentuali di cacao in abbinamento con i prodotti del mercato contadino (frutta, formaggi …). A condurre la degustazione è Paolo Devoti, mastro cioccolatiere italiano che, dopo varie esperienze in giro per il mondo come cuoco ha creato, “Passion Cocoa”, un piccolo laboratorio di cioccolato nato nel 2004 a Rho, in provincia di Milano. Un lavoro, ma soprattutto una passione, quella per il cioccolato, che condivide con la moglie Elena: Paolo realizza prelibatezze “cioccolatose”, la moglie Elena, le cura nei minimi dettagli. Continua a leggere
Il Consorzio Agrituristico Mantovano sta partecipando al progetto europeo Life Effige che si propone di misurare l’impronta ambientale delle piccole imprese. Viene utilizzata la PEF (product environmental footprint) una metodologia multi criterio per misurare le performance ambientali di un prodotto o servizio attraverso tutto il suo ciclo di vita (dalla culla alla tomba). Il Life Effige è inserito in una trentina di progetti pilota europei che analizzano l’impatto ambientale nelle filiere produttive, che permette di misurare tutti gli impatti coperte dal ciclo produttivo.
Il corso si terrà presso la sede del Consorzio Agrituristico Mantovano in Strada Chiesanuova, 8 a Mantova, il lunedì e il martedì sera dalle 18.00 alle 21.00, a partire da lunedì 15 aprile e sarà tenuto dal prof. Alberto Grandi, docente di storia economica all’Università di Parma, dalla dr.ssa Clelia Balletta, europrogettista e project manager in ambito culturale e da Davide Prandini, professionista del settore marketing e comunicazione. 
Dopo la festa contadina d’autunno, è in arrivo la festa contadina di Primavera. L’appuntamento è per domenica 31 marzo a partire dalle ore 10.00 all’azienda Agricola Jenny Green di Piadena e vedrà la partecipazione delle aziende agricole con i prodotti del territorio.
Due degustazioni guidate di Parmigiano Reggiano, quattro caseifici, diverse stagionature: è questo il programma di sabato 30 marzo al mercato contadino di Borgochiesanuova che vuole anticipare la giornata dei Caseifici Aperti prevista per i prossimi 13 e 14 aprile. Durante lo svolgimento del mercato nella cucina consortile si svolgeranno le due degustazioni guidate che coinvolgeranno anche i produttori partecipanti.
