Il detto recita: “Sant’Antoni chisulèr, al vegn al darset da sner e sensa chisöl a da so al soler” – che significa – “Sant’Antonio chisuler arriva il 17 gennaio e senza chisöl ti cade il solaio in testa”.
Una tradizione molto sentita fino a pochi anni fa, ma che ritorna oggi in chiave moderna, mantenendo comunque l’attenzione sugli animali. Il Santo Abate fu scelto dagli abitanti delle campagne quale protettore delle loro bestie e fu allora che accanto alla figura del santo comparve il porcellino rosa, simbolo di salute e di prosperità. Presente in ogni stalla nell’atto di benedire il bestiame, la sua immagine proteggeva il benessere degli animali della corte. Continua a leggere
Negli ultimi anni abbiamo assistito ad una evoluzione esponenziale della digitalizzazione di gran parte degli adempimenti burocratici e degli strumenti di marketing. Nei prossimi anni assisteremo ad una progressiva standardizzazione dei linguaggi digitali in modo tale che informazioni e dati possano essere recepiti e condivisi da più enti. 
Come ogni anno, il Consorzio agrituristico mantovano, in occasione delle festività di Natale, organizza molteplici iniziative per far conoscere i prodotti di fattoria delle campagne mantovane che esprimono gusto, gioia, colore e sapore. 
Per il sesto anno consecutivo il Consorzio agrituristico mantovano ha realizzato il Calendario dei mercati contadini, che non è un semplice calendario, ma un vero e proprio sunto di cultura contadina.
Sabato mattina al mercato contadino di Borgochiesanuova a partire dalle 9.00 scopriremo “come nasce una forma di Grana Padano”. Due mastri casari con tanto di caldera faranno vedere ai clienti del mercato come nasce il formaggio Grana Padano, in tutte le sue fasi: dalla bollitura del latte alla messa nella forma. 
