riso

GAZOLDO d/IPPOLITI – CULTURA E TRADIZIONE A CASA POSTUMIA

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di G.Baratti

Nella nuova sede dell’Associazione Postumia di Gazoldo degli Ippoliti, Piazzetta Postumia, 2 – il direttore artistico Nanni Rossi unitamente alla presidente Lucia Ferrari accoglieranno gli appassionati per un pomeriggio di arte, cultura e tradizione come spesso avviene nella struttura che sino ad ora ha ospitato le iniziative promosse dal sodalizio. Continua a leggere →

MANTOVA – AFFABULAZIONI AL MUSEO

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Venturini

PARTECIPAZIONE GRATUITA PREVIA PRENOTAZIONE

di G.Baratti

Per il ciclo quattro chiacchiere sui principali cereali e quattro interviste a personaggi straordinari al Museo Archeologico Nazionale di Mantova, (ingresso da Piazza Sordello) questa settimana e precisamente martedì 29 settembre 2015 alle ore 17,30 è di scena IL RISO spiegato in ogni sua parte da Gilberto Venturini, noto ristoratore e presidente della Condotta Slow Food di Mantova. Continua a leggere →

MILANO EXPO 2015 – IL RISO DI MANTOVA, VERONA e ORISTANO a CONFRONTO

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I tre schef protagonisti della serata

di Paolo Biondo

Il risotto con la zucca ed il vino cotto, ricetta che rientra nella tradizione culinaria mantovana, il riso all’isolana, piatto tipico veronese, la pralina di riso con muggine al profumo di agrumi e la crema di riso con crumble di mostaccioli all’essenza di vernaccia, dolce tipico della cultura gastronomica oristanese.

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BARBASSOLO – Festa dal saltarel

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di G.Baratti

Il Comitato manifestazioni di Barbassolo frazione di Roncoferraro (Mn) organizza da venerdì 31 luglio a lunedì 3 agosto la XXIV FESTA DAL SALTAREL.

Una manifestazione ormai consolidata e apprezzata anche dagli estimatori del famoso gamberetto d’acqua dolce che per gustare i piatti tipici della cucina mantovana ovvero, il risotto con i saltarei e la frittata coi saltarei arrivano a Barbassolo da molti paesi e province limitrofe. Continua a leggere →