MANTOVA, IL RISOTTO DI TIZIANA BRONZATO AL FESTIVAL DELLA CUCINA MANTOVANA con SHOW COOKING DI RISO ALLA PILOTA

il risotto tiziana bronzato

In occasione del Festival della Cucina Mantovana, presso la Grana Padano Arena & Theatre di Mantova (via M. Gioia), sabato 1° febbraio alle ore 20:00 Tiziana Bronzato presenta IL RISOTTO e le altre cose utili e preziose della cucina (Editoriale Sometti) con uno show cooking di riso alla pilota a cura della storica Osteria La Fragoletta. Continua a leggere

MANTOVA, FESTIVAL DELLA CUCINA MANTOVANA: LA TRADIZIONE PARTE CON IL RISOTTO (18 e 19 Gennaio)

Saranno i risotti di Risaia dell’ACS Castelbelforte i protagonisti del primo appuntamento dell’ottava edizione del Festival della Cucina mantovana, la ormai nota rassegna che ogni anno incuriosisce golosi ma anche semplici curiosi, che si terrà fino al 23 febbraio, tutti i sabati e le domeniche, al Grana Padano Arena (ex Palabam) in via Melchiorre Gioia 3 a Mantova. 

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MANTOVA – FESTIVAL DELLA PASTICCERIA TRADIZIONALE MANTOVANA. LOGGIA DEL GRANO 21 e 22 SETTEMBRE 2019

 

 

Presentata in Comune la terza edizione del Festival della Pasticceria Tradizionale Mantovana che si terrà il 21 e 22 settembre 2019 alla Loggia del Grano, organizzata da La Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani, in collaborazione con il Comune di Mantova e con il supporto della Camera di Commercio di Mantova.

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I pasticceri porteranno in degustazione dolci della tradizione mantovana, ‘dolci dimenticati’ e ‘dei ricordi’ che raccontano la loro infanzia, una storia di famiglia o semplicemente un dolce ricordo. Continua a leggere

MANTOVA – MERCATO DI CAMPAGNA AMICA: Taglio del nastro e grande Festa per un nuovo modello di dialogo tra città e campagna

Avrebbe dovuto essere un taglio del nastro, si è trasformata in una festa, con show-cooking di agrichef e cuochi, orto didattico per i bambini, street food Made in Mantova e la benedizione del comnsigliere ecclesiastico di Coldiretti Mantova, don Giuliano Spagna. Con la presenza di un ospite d’eccezione: Roberto Boninsegna, gloria del calcio Azzurro e mantovanissimo.

Il mercato di Campagna Amica sul Lungorio, nel cuore di Mantova, celebra una nuova alleanza tra gli agricoltori e la città, sull’onda di “qualità, freschezza e prodotti a km 0”, come evidenziato anche dall’indagine pilota che Coldiretti Mantova e Campagna Amica Mantova hanno condotto in queste settimane, intervistando i frequentatori del mercato. Continua a leggere

MANTOVA – CUCINA: AL VIA A MARZO IL CORSO AGRICHEF ORGANIZZATO DA TERRANOSTRA

CAMPAGNA AMICA.jpgTerranostra Mantova, l’associazione degli agriturismi aderente a Coldiretti, organizzerà un corso per gli agrichef, i cuochi contadini che sono allo stesso tempo imprenditori agricoli e promotori di cibo a chilometri zero e ricette del territorio e della tradizione.

A Mantova sono già otto gli agrichef che operano in agriturismi su tutto il territorio della provincia ed è fra le prime in Lombardia per numero di operatori. L’appuntamento è per lunedì 4, martedì 5 e mercoledì 6 marzo e, la settimana successiva, lunedì 11 e martedì 12 marzo. Continua a leggere

MARMIROLO – NEL CUORE DELLA FARINA: EVENTO-PERCORSO AL MOLINO MAGRI

UNA FARINA, UN RACCONTO. Molino Magri vi aspetta nella propria sede, sabato 22 settembre dalle 11.00 alle 15.00 per raccontarvi la propria storia attraverso un evento-percorso nel cuore della farina, nel cuore del molino.

Per tutti i visitatori sarà un’esperienza unica alla scoperta di come tecnologia e artigianalità accompagnano la produzione delle farine Molino Magri fin dal 1929.

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REGGIOLO – FIERA DELLA ZUCCA: DUE WEEKEND DI TRADIZIONE e GASTRONOMIA CON LA REGINA DELLA FESTA

Conto alla rovescia per la Fiera della zucca di Reggiolo, che accompagnerà gli ultimi due weekend di settembre, il 22-23 settembre e il 29-30 settembre. Per l’occasione le strade e il centro storico metteranno in bella mostra la regina della festa, la zucca di produzione locale che sarà protagonista anche a tavola.

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Sabato 22 settembre, alle ore 20, si comincia con un appuntamento a cena al ristorante della Pro loco allestito al Parco Salici (prenotazioni e info: Pro loco 338 6188748 – 3345924497 o Antonella tel. 335 5765300). Continua a leggere

MANTOVA OUTLET VILLAGE AL FESTIVALETTERATURA CON ANTONIO ALBANESE

NAVETTA GRATUITA DAL CENTRO CITTÀ

PER RAGGIUNGERE LA META DELLO SHOPPING

Anche quest’anno il Mantova Outlet Village sostiene il Festivaletteratura sponsorizzando l’evento “Le mille facce di A.A”, la presentazione del primo libro di Antonio Albanese dal titolo “Lenticchie alla julienne. Vita, ricette e show cooking dello chef Alain Tonnè, forse il più grande”, che si terrà venerdì 7 settembre, alle ore 20.15 in piazza Castello a Mantova, dall’autore e dal giornalista Gian Antonio Stella.

Per offrire inoltre ai numerosi turisti, ma non solo, una visita alla prestigiosa meta dello shopping, il Village dal 6 al 9 settembre metterà a disposizione gratuitamente una navetta brandizzata che partirà dalle ore 9.00 dalla fermata Apam di Piazza Sordello (vicino alla biglietteria di Palazzo Ducale) per rientrare in Città con partenza alle ore 12.00 dal Village, dove i partecipanti potranno scegliere tra 110 negozi che proporranno sconti fino al 70% (Info: 0376-25041). Continua a leggere

PARCO BERTONE (Goito) – RASSEGNA “GUSTARE LA NATURA”. Il piatto della contessa: show cooking e degustazione

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Partecipazione gratuita ma con prenotazione obbligatoria: già aperte le iscrizioni

Tra i suoi effetti personali, la contessa Giovanna D’Arco custodiva un ricettario manoscritto, in cui venivano meticolosamente appuntate le ricette che prediligeva. Ritrovato di recente negli archivi di Palazzo D’Arco, il manoscritto contiene le istruzioni per realizzare diverse pietanze, e in particolare una crema fredda al cioccolato di origine viennese, uno dei dolci preferiti dalla nobildonna. Continua a leggere

MILANO EXPO 2015 – IL RISO DI MANTOVA, VERONA e ORISTANO a CONFRONTO

 

I tre schef protagonisti della serata

di Paolo Biondo

Il risotto con la zucca ed il vino cotto, ricetta che rientra nella tradizione culinaria mantovana, il riso all’isolana, piatto tipico veronese, la pralina di riso con muggine al profumo di agrumi e la crema di riso con crumble di mostaccioli all’essenza di vernaccia, dolce tipico della cultura gastronomica oristanese.

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