GONZAGA – FESTA DELLA POLENTA PER CONOSCERE E GUSTARE LA TRADIZIONE DELLE MENSE CONTADINE

Torna la FESTA DELLA POLENTA organizzata dall’Associazione Commercianti Insieme Gonzaga con il patrocinio del Comune. Da venerdì 11 a domenica 13 ottobre 2019 la centralissima piazza Matteotti, cuore di Gonzaga, si trasformerà in un grande ristorante popolare per accogliere lo stand gastronomico dedicato al piatto per antonomasia delle mense contadine.

Preparata in antichi paioli, la polenta sarà servita in numerose declinazioni:  pasticciata con il ragù, abbrustolita, fritta

o sposata a ingredienti tradizionali come il cotechino e fagioli, la luganega, i funghi, il gorgonzola, lo stracotto e lo stinco di maiale Continua a leggere

MELAVERDE: RASPELLI DOMENICA 10 FEBBRAIO sarà tra TARTUFI TOSCANI e FORMAGGI nel BIELLESE ed in VALLE D’AOSTA

Per le Storie di Melaverde su Canale 5, domenica 10 febbraio alle ore 11.20, Edoardo Raspelli ci porta di nuovo in Toscana per parlare di tartufi. In Italia si possono raccogliere, anzi “cacciare” come dicono i cavatori esperti, nove tipi diversi di tartufo; e ben sette varietà si trovano nei boschi, o meglio, nelle alberete tartufigene che circondano Pisa. Naturalmente il “bianco” è il più pregiato, ma tutti i tartufi hanno il loro valore.

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RASPELLI Storie di Melaverde Oro degli Dei

La cosa più importante è sapere come utilizzarli, perché non tutti i tartufi sono uguali e quindi non tutti devono essere utilizzati nella stessa maniera. Puntata ricchissima di storia, curiosità informazioni utili sul mondo del tartufo. Continua a leggere

CARBONARA di PO – START UP TARTUFO: TRE GIORNI DI APPROFONDIMENTO SUL TARTUFO DELL’OLTREPÒ MANTOVANO

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La ProLoco Carbonarese con il patrocinio di Regione Lombardia e in collaborazione con l’Associazione Apetilia organizza STAR UP TARTUFO una serie di tavole rotonde per approfondire nuove vie d’impresa del tartufo dell’Oltrepò mantovano.
Gli appuntamenti sono inseriti nella manifestazione dedicata al prezioso tubero che si svolge ogni anno dal 31 ottobre al 18 novembre e si terranno alla presenta di esperti del settore e istituzioni al Palatartufo di Carbonara di Po il 4, 11 e 18 novembre 2018. Moderatore, Remo Scaravelli dell’Associazione Apetilia.

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BORGOFRANCO SUL PO – XXIII EDIZIONE TUBERFOOD – Fiera Nazionale del Tartufo Bianco

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Tuberfood – Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Borgofranco sul Po, giunge alla XXIII edizione proponendo, in modo rinnovato, diversi appuntamenti ricchi di gusto. La Fiera iniziata il 29 settembre, proseguirà anche nel mese di ottobre nei giorni 1- 6 -7- 8 e 13 – 14 – 15 e 16 per unire sinergicamente cucina ed eccellenze dei territori limitrofi nell’ambito dell’arte, della cultura e dei motori.  Continua a leggere

REVERE – CON TARTUFO A PALAZZO SI APRE LA LUNGA RASSEGNA GASTRONOMICA

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Da venerdì 22 a domenica 24 lo splendido scenario del loggiato di Palazzo Ducale a Revere (Piazza Castello) si trasformerà nell’elegante ristorante di “Tartufo a Palazzo” ovvero, cene a base di tartufo raccolto nelle zone circostanti. L’evento è organizzato dalla Pro Loco e dal Comune di Revere, in collaborazione con molte realtà del territorio e con il patrocinio del Comune di Revere e Provincia di Mantova. Continua a leggere

PIEVE DI CORIANO – TRA SAPORI E PAESAGGIO ARRIVA LA 5ª GRAN FONDO CICLOTURISTICA STRADA DEL TARTUFO

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L’Associazione Sportiva Pievese Gruppo Ciclistico River Bike in collaborazione con la Pro Loco ed il Comune di Pieve di Coriano, con il Patrocinio della Provincia di Mantova, del Consorzio Oltrepò Mantovano, dell’Associazione della strada del Tartufo Mantovano, della UISP Lega Ciclismo Italiano ha organizzato per domenica 8 ottobre 2017,  la 5ª Gran Fondo cicloturistica strada del tartufo, manifestazione ciclistica non competitiva aperta a tutti i gruppi ciclistici Uisp, ed a tutti gli Enti ciclistici italiani, inserita nel Criterium Tricolore Gran Fondo cicloturistiche Uisp nazionale, con classifica individuale e per società. Continua a leggere

BORGOFRANCO SUL PO – AGRICOLTURA e TARUFO. MUSEI e TERRITORIO: POSSIBILE SVILUPPO

tartufo 2016.JPGAl Tru.Mu – Museo del Tartufo di Bonizzo di Borgofranco sul Po (Via Barbi 36) Sabato 18 Ottobre 2014 alle ore 10.00 c’è il  XIX Convegno Lombardo sul Tartufo. Il tema trattato quest’anno, musei e territorio, conoscere e confrontare le realtà territoriali e culturali legate al tartufo e non solo. Al centro del convegno i musei, e la loro funzione nei territori per mantenere alta l’attenzione, stimolare la ricerca scientifica, preservare e custodire le tradizioni. Continua a leggere

BORGOFRANCO PO – SI APRE LA XXII EDIZIONE DI TUBERFOOD CON UN RICCO CALENDARIO DI EVENTI

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La XXII edizione di Tuberfood – Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Borgofranco sul Po prosegue nella promozione del territorio all’insegna del gusto e della tradizione. Il Sindaco Lisetta Superbi conferma la volontà di mantenere il dialogo fra le realtà territoriali, un “discorso” che ha come filo rosso il tartufo e che si sviluppa attorno grandi eccellenze culturali locali. Continua a leggere

BASSO MANTOVANO – FESTA DEL TARTUFO 2016 – ITINERANTE

tagliatelle con il tartufodi G. Baratti

LE FESTE DEL TARTUFO 2016. Da sabato 10 settembre e fino alle fine del mese di ottobre  unica nel suo genere e pensata per tutti coloro che amano il fungo più ricercato al mondo: il tartufo. Un evento organizzato in collaborazione con i Comuni soci della Strada del Tartufo mantovano che porterà a San Giovanni del Dosso il 10 settembre, presso la tensostruttura gli stand gastronomici con piatti tipici a base di tartufo e piatti tipici del territorio. Continua a leggere