di Mendes Biondo
Nelle due giornate di Sabato 10 e Domenica 11 Ottobre il paese di Viadana dismette i panni della contemporaneità per indossare quelli del più ricco periodo medievale in occasione della 16^ edizione della “Festa dello Zafferanone”, iniziativa cultural gastronomica organizzata dalla Proloco Viadana assieme all’Associazione “Viaggiare nell’Oglio Po” con il patrocinio del Comune.
Il programma della due giorni, che è giunta quest’anno a festeggiare i sedici anni di vita, prevede l’apertura delle celebrazioni alle ore 19.30 di Sabato sera con la Gran Cena Medioevale dal menù curato dal Docente Cuoco Felice Bacchi e realizzato dai ragazzi della classe IIIa dello IAL CISL. La serata verrà allietata dalle musiche selezionate e performate dal Coro Civico Marino Boni di Viadana.
Il menù è costituito da
tortino con zucchine
radicchio trevisano e mele in salsa di zafferano
seguito da
lasagne con verdure e pistilli di zafferano
come secondi ci saranno
spalla di vitello alle erbe fini con crema di latte e brandy
accompagnati da
cestini di patate giallo oro con funghi
per chiudere dolcemente la serata verranno serviti dei
semifreddi alla zucca con polvere di amaretti e crocus sativus
(La cena necessita di prenotazione presso Ingresso Muvi o Tabaccheria Manzoni ed ha un costo di 30,00 euro a persona).
La Domenica mattina, invece, gli eventi continuano, a partire dalle ore 10.00, con le rievocazioni di antichi giochi, sapori e mangiari. Oltre a ciò si aggiungano spettacoli di giocolieri e mangiafuoco.