MANTOVA – FOLLIA E STUPORE DEL CONVIVIO: CONVERSAZIONE CON GIANCARLO MALACARNE

follia e stupore del convivio
La scintillante stagione gastronomica mantovana può definirsi esaltata da due passaggi fondamentali che nei secoli si articolano e intersecano e si fondono in un unicum che ai nostri giorni celebra un fasto in cucina profondamente radicato, inimitabile e denso di suggestioni: il periodo gonzaghesco, rilucente di elaborazioni nel contesto alimentate e soprattutto in quello conviviale e la tradizione contadina degli ultimi due secoli, povera ma ricchissima di contenuti culturali, demologici, simbolici.
Ne parlerà a Casa Andreasi (via Frattini 9), giovedì 7 dicembre alle ore 17.30 con la consueta arte affabulatoria Giancarlo Malacarne, la cui conferenza chiude il Programma Gusto che l’Associazione per i monumenti domenicani ha organizzato nel 2017 per onorare il titolo di Mantova capitale europea della gastronomia (East Lombardy  European Region of Gastronomy, insieme con Brescia, Bergamo e Cremona).
L’appuntamento è aperto a tutti.

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