FESTA DELL’UVA A BONDENO: 41 anni di tradizione e degustazione dal SÜGOL CON LA CARPADA De.Co.

Come da tradizione oramai quarantennale, a fine Settembre inizio Ottobre si svolge l’appuntamento più importante per la comunità di Bondeno: la Festa dell’Uva organizzata dall’Associazione “Bunden in piasa” e gestita come sempre dai volontari; due weekend da trascorrere assieme con spettacoli, piano bar, ristoranti, pizzeria e tanto altro.

Il ristorante tradizionale “Bunden in Piasa” con i piatti tipici del territorio e “Il mare in Corte” con specialità pesce di mare per chi vuole un’alternativa, sono i due ristoranti principali.

“Qui potrete degustare le paste fatte rigorosamente “a mano, in casa” per continuare la tradizione contadina che vogliamo mantenere ben salda e tramandare alle future generazioni”. Spiegano gli organizzatori.

Oltre alle specialità culinarie, non mancheranno le serate musicali con le orchestre di ballo liscio e il piano bar.

Sügol con la carpada De.Co. di Gonzaga

È il sügol, prelibatezza la cui genesi si perde nella tradizione della Bassa e che nei decenni ha trovato, tra Gonzaga e la frazione Bondeno, riferimenti geografici imprescindibili. Il Sügol gonzaghese è dunque ufficialmente la prima De.Co, del Comune di Gonzaga.

La richiesta di riconoscimento avanzata dall’associazione “Bunden in Piasa” è stata accolta positivamente dalla Commissione comunale per la De.Co. Con la successiva ratifica dell’iter mediante delibera di giunta, il Sügol gonzaghese è entrato così a far parte del catalogo De.Co. gonzaghese, che attesta la tipicità delle produzioni locali e ne determina le caratteristiche in base a specifici disciplinari.

Ricetta a base di uva nera, con particolare riferimento alle uve lambrusche della terra gonzaghese, il Sügol gonzaghese è simile a un budino di mosto le cui origini risalgono all’epoca romana, tant’è che lo stesso Virgilio lo cita nel primo libro delle Georgiche.

LUNEDÌ 26 SETTEMBRE

Ore 19.00: all’interno di Corte Matilde Mostra “Collezionismo che passione” a cura di Oreste Caramaschi.
Ore 19.30: apertura dei ristoranti: ristorante tradizionale Bunden in Piasa, ristorante Il mare in Corte con specialità di pesce, ristorante della carne alla griglia, Pizzeria.
Ore 19.30: apertura dei Punti vendita: pane cotto nel forno a legna, dolci, sügol con la carpada De.Co. di Gonzaga e gnocco fritto.
Ore 21.00: grande serata danzante con l’orchestra “Katia Belli”.

MARTEDÌ 27 SETTEMBRE

Ore 19.30: apertura della Pizzeria, il servizio bar e l’area ambulanti.

MERCOLEDÌ 28 SETTEMBRE

Ore 19.30: apertura della Pizzeria, il servizio bar e l’area ambulanti.

GIOVEDÌ 29 SETTEMBRE

Ore 19.30: apertura della Pizzeria, il servizio bar e l’area ambulanti.

VENERDÌ 30 SETTEMBRE

SABATO 1 OTTOBRE

DOMENICA 2 OTTOBRE

Ore 10.00: all’interno di Corte Matilde Mostra “Collezionismo che passione” a cura di Oreste Caramaschi.
Ore 12.00: pranzo famiglia nei ristoranti “Bunden in Piasa”, “Il Mare in Corte” e “Carne alla Griglia” (solo su prenotazione).
Ore 15.00: apertura dei Punti vendita: pane cotto nel forno a legna, dolci, sügol con la carpada De.Co. di Gonzaga e gnocco fritto.
Ore 15.30: Artisti di strada.
Ore 18.00: spettacolo e performance di “Artisti Circensi” con la scuola “Iron Butterfly A.S.D.” di Mantova

Ore 19.00: apertura dei ristoranti: ristorante tradizionale Bunden in Piasa, ristorante Il mare in Corte con specialità di pesce, ristorante della carne alla griglia, Pizzeria.
Ore 21.00: spettacolo di danza con “Davide Vetty Vetere” e dj set by Sandro B.