MANTOVA FESTIVALETTERATURA 2015 – RINASCIMENTO A TAVOLA

banchetto-dipinto

di G.Baratti

Rinascimento a tavola è un evento collaterale a Festivaletteratura 2015 organizzato per giovedì 10 settembre alle 20,30 dalla Corte dei Gonzaga, La Fornace Catering e Abacoop in Via Giustiziati,21 a Mantova.

Il piacere per la buona tavola accompagna da sempre le umane vicende. Attraversando i fasti delle nobili corti o gli umili focolari domestici, fra ostentazione e miseria, la cucina del passato parla di noi e della nostra storia. Proprio a quelle antiche tradizioni che si sono evolute nei secoli a cui dobbiamo il successo e il recupero dei preziosi strumenti di quella cucina, i sapori che la caratterizzavano e la ricerca nei prodotti genuini.

Verrà servita una cena tradizionale di corte e al termine i partecipanti verranno omaggiati con un ricordo della serata.

PIATTI DI CREDENZA

Salviata

Bruschetta al melone

Uova di quaglia allo Zafferano

PIATTI DI CUCINA

Tortelli all’herba alla lombarda

PIATTI DI CREDENZA

Cappone alla Stefani

Vivanda di spinaci

PIATTI DI CREDENZA FINE PASTO

Torta margherita con zabajone

Lambrusco Mantovano per Piatti di Credenza e Cucina
Ippocrasso per Piatti di Credenza fine pasto

Prenotazione obbligatoria. Quota di partecipazione Euro 20.

Info: lacortedeigonzaga@alice.it Tel. (+39)0376.397917

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