OLFINO di MONZAMBANO – APPUNTAMENTO CON LA XXVIII SAGRA DEL “PULASTREL SU LA GRADELA”

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Un appuntamento da non perdere dal 15 al 18 luglio 2016 a Olfino di Monzambano. Ad attendervi ci sarà il PULASTREL SU LA GRADELA, manifestazione eno-gastronomica organizzata dall’Associazione Culturale Folcloristica Pille-Olfino.

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Come ogni anno, nel Parco Papa Giovanni Paolo I del piccolo borgo di Olfino, si svolge la tradizionale e amatissima Sagra del “polastrel su la gradela” altro non è che il pollo ai ferri, che in questo luogo dell’Alto Mantovano viene cucinato e aromatizzato con una ricetta segreta e assaporato da tutti come una vera prelibatezza.

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Sulle tavole imbandite oltre al prelibato pulastrel non mancheranno anche altri piatti della tradizione come il risotto alla pilota, bigoli con le sarde, bigoli all’amatriciana, grigliata mista, scottata di cavallo; il tutto accompagnato dall’ottimo vini delle colline moreniche.

Questa manifestazione è nata nel 1989 grazie a un gruppo di giovani volonterosi di Olfino e delle località limitrofe che si sono assunti il compito di far rivivere una delle usanze tanto care agli abitanti delle zone delle Colline Moreniche ovvero, quella di festeggiare il 16 Luglio la ricorrenza della Madonna del Carmine.

Da quel momento, quindi, si è pensato di organizzare una piccola sagra di paese titolandola “la sagra del polastrel” in onore al pollo, pietanza semplice che mai è mancata sulla tavola dei contadini.

(foto arch. Terre Alto Mantovano)

Programma completo della manifestazioneXXVIII-Sagra-del-Polastrel-pieghevole.jpg

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