SAN BENEDETTO PO – LAMBRUSCO A PALAZZO NELLA SPLENDIDA CORNICE DEL COMPLESSO MONASTICO POLIRONIANO

Tutto pronto per la 6ª EDIZIONE DI LAMBRUSCO A PALAZZO organizzata da Strada dei Vini e Sapori mantovani, ONAV Mantova, con il patrocinio e la collaborazione del Comune di San Benedetto Po.

Dalle origini benedettine ai giorni nostri, la rassenga presenta i migliori Lambruschi italiani, sabato 21 e domenica 22 APRILE nella suggestiva cornice del Chiostro dei Secolari e di San Simone del Complesso Monastico Polironiano Piazza T. Folengo a San Benedetto Po (Mn) con 65 aziende produttrici ed oltre 180 vini in degustazione. Oltre a ciò gli avventori troveranno uno spazio espositivo, degustazioni guidate, laboratori per adulti e bambini, visita alle cantine cinquecentesche del monastero e menù a tema nei locali convenzionati.Visto il crescente successo degli anni passati, gli organizzatori della manifestazione hanno avuto la necessità di individuare una location più ampia quale l’Abbazia del Polirone, simbolo del profondo legame con la storicità e la produzione enologica del Basso mantovano.

La coltivazione della vite nell’Oltre Po mantovano ha infatti origini antichissime e il vino divenne un prodotto di riferimento per l’economia di queste terre argillose e sabbiose grazie ai monaci benedettini dell’abbazia di Polirone, fondata nel 1007 da Tedaldo di Canossa, nonno della Grancontessa. Furono proprio i frati ad effettuare per primi la selezione dei cloni di vite Lambrusca, i primi studi ampelografici e a perfezionare la coltivazione e la vinificazione. Un lavoro tanto prezioso da rendere necessaria la nomina di un “praepositus”, cioè un monaco in alto grado, investito ufficialmente dell’incarico della cura della vigna. Un vino anomalo o forse non propriamente un vino. Un’ambrosia, un icore degli dei capace di manifestare caratteristiche così specifiche e personalizzate dilettandosi nel contempo a un fantasioso universo fatto di bollicine, di toni accesi di rosso granato o tenui di rosa, così duttile e plasmabile da farsi protagonista con pari vivacità sia sulla mensa del principe, sia sulla tavola povera degli umili.

La mappa e il programma della manifestazione

programma1I locali di San Benedetto Po propongono uno speciale menù a prezzo fisso di €25.00 a persona con piatti a base di Lambrusco Mantovano. Menu convenzionato.jpg

(GB)

 

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