Le mostarde mantovane di fattoria hanno conseguito un nuovo successo in occasione del palio della mostarda che si è svolto domenica 25 settembre presso il Palazzo ducale di Guastalla, nell’ambito della rassegna sulla biodiversità ”Piante ed animali perduti”.
Le eccellenze di Confagricoltura Mantova assolute protagoniste all’edizione 2022 di Taste, la manifestazione fieristica dove vengono presentate le migliori realtà enogastronomiche italiane del mondo food, in programma dal 26 al 28 marzo a Fortezza da Basso, a Firenze.
Tre giorni di assaggi ed eventi per unire la tradizione lombarda alla cucina contemporanea. L’appuntamento a Mantova domenica 13 Ottobre, e a Cremona sabato 19 e domenica 20 Ottobre 2019, dove le due città ospiteranno la quinta edizione del “Festival della Mostarda”, una manifestazione interamente dedicata a una delle eccellenze della tradizione lombarda.
Il Festival è nato dalla collaborazione fra Regione Lombardia, Unioncamere Lombardia e le Camere di Commercio di Cremona e Mantova, per valorizzare un prodotto culinario tipico dell’Italia settentrionale, sottolineandone la grande valenza attraverso nuove e creative interpretazioni in cui la tradizione gastronomica incontra la cucina contemporanea in accostamenti inusuali non legati alla stagionalità. Continua a leggere
“Mantova – Milano storia di una contaminazione culturale e gastronomica”: questo il titolo dell’incontro che si terrà domenica 6 ottobre alle 15.30 a Milano in Piazza Santa Maria del Suffragio nell’ambito dell’evento ColtivaMi, giornata di festa organizzata dal Consorzio Agrituristico Mantovano, una giornata di eventi culturali, ludici e ricreativi organizzati in collaborazione con il Giardino delle culture now, nuovo progetto del Municipio 4 di Milano.
L’invito è aperto a tutti i cittadini e i mantovani extra muros, per far conoscere e rinnovare il legame con lo straordinario patrimonio culturale e gastronomico ancora custodito nelle campagne mantovane. Per tutta la giornata dalle 9 alle 19 ai banchi del mercato contadino di Santa Maria del Suffragio si aggiungeranno altri banchi da Mantova e dai territori limitrofi. Il tema d’ottobre è tradizionalmente la zucca e le sue diverse lavorazioni: si potranno comprare zucche e mostarda mantovane, due fra i prodotti-simbolo della cucina della terra di Virgilio. Continua a leggere
Il Consorzio Agrituristico Mantovano sta partecipando al progetto europeo Life Effige che si propone di misurare l’impronta ambientale delle piccole imprese. Viene utilizzata la PEF (product environmental footprint) una metodologia multi criterio per misurare le performance ambientali di un prodotto o servizio attraverso tutto il suo ciclo di vita (dalla culla alla tomba). Il Life Effige è inserito in una trentina di progetti pilota europei che analizzano l’impatto ambientale nelle filiere produttive, che permette di misurare tutti gli impatti coperte dal ciclo produttivo.
Sono stati analizzati per esempio pasta, birra, settore lattiero caseario, e in questo caso due aziende associate al Consorzio Agrituristico Mantovano: che fanno parte della filiera della mostarda mantovana: Loghino Sei Piane e Loghino Vittoria; un’analisi che parte dal campo, trasformazione, consumo, vendita e discarica. Continua a leggere
Dopo il successo delle precedenti edizioni, il 13 e 14 ottobre, a Palazzo Andreani e nella Loggia del Grano, torna il “Festival della Mostarda”, quarto appuntamento consecutivo, con eventi e degustazioni dedicati ad una delle eccellenze gastronomiche lombarde.
Una delegazione di oltre 100 agricoltori parteciperà al Villaggio della Coldiretti a Roma, in programma a partire da domani, venerdì 5 ottobre al Circo Massimo, con la partecipazione fra gli stand anche dei prodotti Made in Mantova, grazie alla presenza di Amalia Ganda (mostarda mantovana, marmellate e succhi di frutta), Giuseppe Groppelli (farine, mostarde, conserve) e della latteria Gonfo di Motteggiana (Parmigiano Reggiano).
Un’esperienza, che durerà un intero weekend, per conoscere la grande agricoltura italiana, il lavoro, le produzioni e le ricette della tradizione Made in Italy. Continua a leggere
Nei primi due fine settimana di ottobre, torna a Quistello la FESTA DELLA ZUCCA organizzata dall’Associazione Pro Loco per celebrare uno degli ortaggi tipici della tradizione rurale quistellese.
Da venerdì 5 a domenica 7 e da venerdì 12 a domenica 14 ottobre, nella centralissima piazza Carlo Alberto Dalla Chiesa, all’interno dello stand mostra mercato (stand riscaldato), sarà possibile assaggiare le specialità a base di zucca, ma anche scoprire tutte le eccellenze gastronomiche del territorio. Continua a leggere
Nel week end del 14 e il 15 ottobre ritorna a Mantova l’appuntamento dedicato ad una delle eccellenze della tradizione lombarda: la mostarda, patrimonio gastronomico regionale che negli ultimi anni ha riconquistato un ruolo di primordine nella cucina italiana.
Nato dalla collaborazione tra Regione Lombardia, Unioncamere Lombardia e le Camere di Commercio di Mantova e di Cremona, dove si svolge in contemporanea, il Festival si sviluppa in due giornate di incontri, degustazioni ed eventi culturali alla scoperta degli angoli più suggestivi delle due città lombarde, e vede la partecipazione di chef, produttori e critici gastronomici. Continua a leggere
