BARBASSOLO: NUOVO APPUNTAMENTO CON LA TRADIZIONALE “FESTA DAL SALTAREL”

Se durante la prima settimana di agosto non siete ancora andati in ferie, vi ricordiamo che il 2-3-4-5 agosto 2019 nel centro storico di Barbassolo di Roncoferraro (Mn) ci sarà la FESTA DAL SALTAREL (risotto de.co.), organizzata come ogni anno, dal Comitato Manifestazioni locale.

Una manifestazione ormai consolidata ed apprezzata anche dagli estimatori del famoso gamberetto d’acqua dolce che per gustare i piatti tipici della cucina mantovana ovvero, il risotto coi saltarei e la frittata coi saltarei arrivano a Barbassolo da ogni  luogo.

  • Risotto e saltarei
  • Risotto alla pilota
  • Frittata coi saltarei
  • Saltarei con polenta
  • Bistecca di cavallo
  • Cotto alla brace
  • Salamelle e polenta
  • Cotechino con lingua
  • Pollo ai ferri
  • Patatine fritte
  • Grigliata di verdure

Bisogna precisare che il gustoso saltarel viene pescato nei canali attorno al comune di Roncoferraro e cucinato dai bravissimi mastri risottai dove la ricetta viene gelosamente custodita anche se, alcune peculiarità dell’ottima riuscita è soprattutto la qualità del riso, coniugata alla selezione della polpa di pesce gatto con l’aggiunta dei saltarei fritti.

10482577_312002265634960_925863219291205419_nLa Festa del Saltarel ogni anno è un successo grazie all’infaticabile lavoro portato avanti da un centinaio di volontari impegnati nei propri ruoli.

Nelle cinque serate oltre alla buona cucina gli organizzatori hanno messo a disposizione gratuitamente l’area spettacoli con musica dal vivo per intrattenere il pubblico.

(ph di repertorio)

(GB)

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