BORGOFRANCO PO – SI APRE LA XXII EDIZIONE DI TUBERFOOD CON UN RICCO CALENDARIO DI EVENTI

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La XXII edizione di Tuberfood – Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Borgofranco sul Po prosegue nella promozione del territorio all’insegna del gusto e della tradizione. Il Sindaco Lisetta Superbi conferma la volontà di mantenere il dialogo fra le realtà territoriali, un “discorso” che ha come filo rosso il tartufo e che si sviluppa attorno grandi eccellenze culturali locali.

TUBERFOOD-Bruno-Serato.jpgSi consolida il tema dei motori – afferma il presidente della Pro Loco Massimo Malavasi – grazie al Gran Premio Nuvolari, al Raduno Ferrari e al Raduno di auto storiche Tuberfood che presenteranno imperdibili novità e grazie al Raduno Vespa, ricorrendo i 70 anni dalla nascita della mitica due ruote”.

Si è rinvigorito l’ambito della letteratura: oltre alla consueta collaborazione con il Festivaletteratura di Mantova “abbiamo potenziato i contenuti anche indicendo il primo Concorso Letterario dedicato al tartufo” – spiega il sindaco.

Persiste la sinergie con il Teatro Comunale “Luciano Pavarotti” di Modena che quest’anno presenterà la sua stagione d’opera con un concerto proprio durante Tuberfood – Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Borgofranco sul Po.

Sindaco e presidente Pro Loco non mancano di sottolineare che rimarrà importante l’aspetto della solidarietà: in prossimità della giornata mondiale dell’alimentazione, il 16 ottobre, l’evento attiverà la campagna “The Power of Pasta” con la raccolta di pasta, riso e cous cous a favore, in questo caso, delle vittime del recente terremoto del Centro Italia; i prodotti saranno fatti pervenire al centro di raccolta e smistamento.

Vi forniamo il ricco menù che verrà presentato nella Tensostruttura situata in Piazza Malavasi e preparato dai cuochi volontari delle associazioni locali.

Per prenotazioni: 349 1291899

Antipasti

Affettati misti al tartufo (prosciutto, mortadella e pancetta)
Tartartufo (Tartare al tartufo)
Flan al tartufo Sformatino con cuore di formaggio al tartufo
Piatto con salame mantovano (senza tartufo)

Primi Piatti

Gnocchetti di patate con tartufo bianco
Crespelle con prosciutto e taleggio al tartufo
Risotto al tartufo bianco
Tortelli di zucca al tartufo bianco
Lasagne di carne al forno (senza tartufo)
Piatto tris (risotto, tortelli e gnocchi al tartufo bianco)

Secondi piatti
Controfiletto al tartufo bianco
Scaloppine al tartufo bianco con purè
Uova al tartufo bianco
Tagliere di formaggi (parmigiano con miele al tartufo, formaggella al tartufo e taleggio al tartufo con mostarda mantovana)
Controfiletto senza tartufo con cipolline all’aceto balsamico
Piatti “bambini” senza tartufo (würstel con patatine)
Contorni
Patatine fritte (anche con maionese al tartufo)
Cipolline all’aceto balsamico
Dolci
Cheesecake ai frutti di bosco
La sbrisolona mantovana
Salame dolce
Torta delle rose con zabaione
Tartufini dolci con bicchierino di Recioto

PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE

Venerdì 30 settembre Tru.Mu. Museo del Tartufo ore 18.00. Incontro di presentazione della XXII Fiera Nazionale del Tartufo Bianco.

Tensostruttura P.zza Malavasi ore 19.30 Taglio del nastro per l’inaugurazione della
XXII Fiera Nazionale del Tartufo Bianco con apertura stand gastronomico

Tensostruttura P.zza Malavasi ore 19.45 Prove di guida con simulatori Ferrari

Sabato 1° ottobre Tensostruttura P.zza Malavasi ore 19.00 Prove di guida con simulatori Ferrari.

Tensostruttura P.zza Malavasi ore 19.30 Apertura Stand Gastronomico

Domenica 2 ottobre Centro Storico dalle ore 10.00 2° Ritrovo vetture Ferrari
e non solo nella terra del tartufo a cura di Sfc Serravalle Po, Mantova e Bondanello

Tensostruttura P.zza Malavasi ore 10.00 Prove di guida con simulatori Ferrari

Zona arginale dalle ore 10.00 Prove su strada della Ferrari Challenge

Via Roncada dalle ore 10.00 Soccer Car a cura dell’Autodromo di Modena

Parco Casari orario 10.00-12.00 Dimostrazioni di cani per ricerca di tartufo

Tensostruttura P.zza Malavasi ore 12.30 Apertura Stand Gastronomico

Centro Storico dalle ore 10.00 Raduno interregionale Tandem a cura del Gruppo Festeggiamenti di Gavello

Piazza Malavasi dalle ore 10.00 Noleggio GRATUITO biciclette

Tensostruttura P.zza Malavasi ore 19.30 Apertura Stand Gastronomico

Domenica 9 ottobre Centro Storico dalle ore 10.00 Raduno Vespa in occasione 
del 70° anniversario con la partecipazione del Vespa Club di Villa Poma

Parco Casari orario 10.00-12.00  Dimostrazioni di cani per ricerca di tartufo
a cura dell’Associazione Trifulin Mantovani

P.zza Malavasi dalle ore 10.00 Noleggio GRATUITO delle biciclette dell’Associazione
“Strada del Tartufo Mantovano” Informazioni presso cassa stand

Tensostruttura P.zza Malavasi ore 12.30 Apertura Stand Gastronomico

Tensostruttura P.zza Malavasi ore 12.30 Apertura Stand Gastronomico

Venerdì 14 ottobre Tru.Mu. Museo del Tartufo ore 19.30 Concerto di presentazione stagione d’opera del Teatro Comunale “L. Pavarotti” di Modena.  Per info 0532894142

Sabato 15 ottobre Tru.Mu. Museo del Tartufo ore 10.30
Premiazione 1° Concorso Letterario “Tuberfood” a cura del Comune di Borgofranco sul Po
in collaborazione con Festivaletteratura di Mantova

Domenica 16 ottobre Centro Storico ore 10.00/18.00 3° raduno di Auto storiche Tuberfood in collaborazione con Club Auto Moto Storiche 8volante

Parco Casari orario 10.00-12.00  Dimostrazioni di cani per ricerca di tartufo a cura dell’Associazione Trifulin Mantovani Piazza Malavasi (dalle ore 10.00) Noleggio GRATUITO biciclette. Informazioni presso cassa stand

Tensostruttura P.zza Malavasi ore 12.30 Apertura Stand Gastronomico

Lunedì 17 ottobre Tensostruttura P.zza Malavasi ore 19.30 Apertura stand gastronomico

(photo web)

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