Domenica 24 “il cronista della gastronomia” Edoardo Raspelli sarà in onda da Cadeo in provincia di Piacenza alla Cascina Scottina: ristorante relais e 3.000 vacche da latte. La puntata verrà trasmessa su Canale Italia 83, Sky 937, Sky 861, Canale Europa TV, SamsungTV, Amazon Fire, Roku, Telecity 7Gold.
Dopo il lungo giro tra gli alambicchi, dopo marrons glacè, canditi e formaggi di soli latti piemontesi -Il “cronista della gastronomia” torna in TV dopo due anni dall’addio a Melaverde con un programma ideato prodotto e raccontato dal celebre paroliere Fabrizio Berlincioni – Originale (e struggente) la sua sigla finale cantata in duetto dal conduttore con Gianfranco Vissani – In video anche la tennista e modella Anita Fissore (nata a San Paolo del Brasile ma residente a Bra, la città di Arcigola SlowFood e Cheese)-Boom di visualizzazioni – Patrocinio del Banco BPM
Domenica 24 ottobre ecco la terza puntata de L’ITALIA CHE MI PIACE- IN VIAGGIO CON RASPELLI, il programma ideato e prodotto dal celebre paroliere Fabrizio Berlincioni che conduce Edoardo Raspelli con al suo fianco la modella e tennista Anita Fissore.
Si tratta di un tour nel Piacentino che vede Edoardo Raspelli e la sua”autista” Anita Fissore partire dall’affascinante borgo di Grazzano Visconti per poi concentrarsi sul relais Cascina Scottina (a Cadeo), “scoperta” da anni come buon ristorante da Edoardo Raspelli, raccontata prima su La Stampa poi, più di recente, online su ilgusto.it ( in abbinamento a La Stampa, La Repubblica, Il Secolo XIX e nove quotidiani locali).
La Cascina Scottina (buona cucina del territorio, meravigliosi spazi all’aperto, affascinanti opere d’arte moderna al suo interno) è anche collegata con due aziende che saranno raccontate in tv da Edoardo Raspelli: le mille bovine della AL.BE.RO., a Grazzano Visconti, e la Nure (a Borghetto, frazione di Cadeo),un latte che viene trasformato dalla Lattegra (a Gragnanino di Gragnano Trebbiense) in Grana Padano.
Intanto si è aggiunta un’altra importante emittente nelle trasmissioni del neonato programma televisivo “L’ITALIA CHE MI PIACE-IN VIAGGIO CON RASPELLI”. Ogni sabato, dalle 12 alle 13, il viaggio di Edoardo Raspelli con Anita Fissore nel programma (ideato e prodotto dal celebre paroliere Fabrizio Berlincioni con la regia di Carlo Tagliaferri) è visibile anche su Telecity 7Gold , particolarmente seguita in Piemonte, Liguria, Lombardia e Valle d’Aosta.
I risultati delle prime due puntate sono stati più che ottimi: sul solo Canale Europa la prima puntata ha avuto 56.000 visualizzazioni che sono schizzate oltre le 330.000 nel promo di Raspelli.
GLI ORARI GIORNO PER GIORNO DE “L’ITALIA CHE MI PIACE- IN VIAGGIO CON RASPELLI”
-Domenica dalle 13 alle 14, su Canale Italia 83 e su Sky 937 e Sky 861.
-Martedì dalle 21 alle 22 su Canale Europa TV,SamsungTV, Amazon Fire, Roku.
-Mercoledì dalle 19 alle 20 su Canale Italia 83 e su Sky 937 e Sky 861.
-Sabato dalle 12 alle 13 su Telecity 7Gold.
Le puntate vengono anche trasmesse sul satellite libero alla frequenza 11.179 Mhz, con polarizzazione H (Orizzontale).
SYMBOL RATE: 27500 M S FEC 3/4
Le puntate possono anche essere viste attraverso Internet, in streaming e” on demand” sia su CANALE EUROPA TV sia su SAMSUNG TV PLUS e su tutti gli smartphone e tv smart di SAMSUNG.
ilgusto.it 10-6-2021 da Edoardo Raspelli
Relais Cascina Scottina – Cadeo (Piacenza), strada comunale del Riglio
Tel.0523.504150 366.1033799
www.lascottina.itinfo@lascottina.it
Chiuso: di solito domenica sera e tutto lunedì
Ultima prova: 29-5-2021
VOTO : 14.5/20
POSIZIONE 3 su 5
AMBIENTE 3 su 5
SERVIZIO 2 su 5
VINI 1 su 5
RASPELLI – La posizione già merita il viaggio: siete a cinque minuti dall’Autostrada del Sole e dalla Strada Statale tra Piacenza e Fiorenzuola d’Arda e, anche, vicini alla Torino-Piacenza-Brescia… Avrete lasciato la via Emilia ed avrete imboccato questa strada comunale che si inoltra tra i campi di granoturco. La vostra meta si apre con un augusto ingresso sulla sinistra, proprio poco prima di imboccare il ponte che scavalca la Sole. Non preoccupatevi: il traffico dell’autostrada è un fruscio che si perde nell’immenso prato ben tenuto di questo suggestivo incantato relais. Tra gli alberi ed intorno ai due corpi accostati della Cascina Scottina potrete lasciare la vostra macchina e poi godervi la Resurrezione: oggi potrete finalmente mangiare all’interno, nella grande bella sala elegante dai tavoli ad opportuna distanza gli uni dagli altri, oppure gustarvi il ritrovato incanto(di giorno e di sera) del bellissimo esterno della vostra meta gastronomica.
Di giorno avrete le centinaia di metri quadrati nel verde ma la sera il tutto si trasforma con le mille piccole lucine, i fili messi sopra le vostre teste oppure lungo le pareti della “torre” che giganteggia nel prato e che è il fiore all’occhiello del settore alberghiero(Tre Stelle S.) della Scottina: una singolarissima suite su tre piani. A vostra disposizione, poi, avrete una quindicina di stanze di varie tipologia, divise tra lo stesso corpo centrale del ristorante oppure nella struttura subito a fianco.
Da un paio di anni la gestione è stata presa direttamente dalla famiglia dei titolari che qui, anche, valorizzano i prodotti delle loro quattro aziende agricole: già, perché nella proprietà c’è anche il latte di 1500 vacche che affiancano altrettanti vitelli e vitelle, latte che va alla Lattegra, celebre importante marchio di Grana Padano, il formaggio italiano più diffuso nel mondo.
Nel menu una ventina di piatti: non sono tanti ma sono esaurienti assortiti e, soprattutto, buoni. Con 40 euro potrete avere il menu guidato della “Tradizione Piacentina: i tre salumi a D.O.P., la Denominazione d’Origine Protetta (coppa, salame, pancetta) con la giardiniera fatta in casa, i tortelli “con la coda”(di ricotta e spinaci), i tipici “pisarei e fasôi”(gnocchetti di acqua e farina con fagioli), la trippa, lo sbrisolona (croccante torta di mandorle) con lo zabaglione. Alla carta prevedete 80-90 euro (3 di coperto, accidenti).
Si comincia con l’offerta di una deliziosa crema di asparagi con crumble di Grana Padano e poi io mi sono fatto portare il menu guidato con un crudo di mare(ben assortito e pieno di sapore ) al posto degli affettati. Ho assaggiato anche la battuta di fassona di Razza Bovina Piemontese, il riso con spuma di piselli e ragù di cozze, l’arrosto di pescatrice avvolta nel lardo di Arnad, dei Bertolin. Per chiudere, la bavarese alla vaniglia. Nella carta fanno capolino altri nomi: salumi di Spigaroli, linguine Felicetti…non è pubblicità gratuita ma segnalazione che qui si adoperano anche altri gioielli del Made in Italy, dai salumi di Polesine Parmense alla pasta che nasce a Predazzo da solo grano italiano.
LO STAFF ED IL PATROCINIO DEL BANCO BPM
Le 3T :”Terra Territorio Tradizione”, uno slogan depositato tanti anni fa alla Camera di Commercio di Milano e che ogni tanto qualcuno rubacchia ad Edoardo Raspelli, il “cronista della gastronomia”: la Terra che calpestiamo, che coltiviamo e che ogni tanto, sempre più spesso, distruggiamo, il Territorio (l’ambito geografico di quella data terra) e le Tradizioni che (se è lecito) per Pier Paolo Pasolini erano i dialetti e che per Edoardo Raspelli sono i piatti, le ricette, gli ingredienti di quelle date leccornìe per cui è famosa l’Italia.
Il tutto è sempre accompagnato anche dalle gag cui il pubblico di Edoardo Raspelli è stato abituato nei venti anni alla conduzione di Melaverde ed a cui si è ben prestata Anita Fissore, la modella e tennista (nata a San Paolo del Brasile ma residente a Bra, la città di Arcigola Slow Food e Cheese) che affianca il conduttore nella veste affascinante e curiosa di “autista”.
E’ un po’ questo lo slogan de “L’ITALIA CHE MI PIACE-IN VIAGGIO CON RASPELLI”. L’idea del nuovo programma è venuta all’autore televisivo e celebre paroliere Fabrizio Berlincioni (tra l’altro vincitore di due Festival di Sanremo; “Ti lascerò” e” Mi manchi” sono sue) ed alla società che ha fatto con Stefano Costa, la Numbers&Numbers di Piacenza.
Il regista è Carlo Tagliaferri, autore tra l’altro anche delle riprese nello studio di registrazione musicale di Max Rio per la sigla finale, emozionante, struggente, cantata in coppia da Edoardo Raspelli e Gianfranco Vissani. Lo staff di produzione è completato da Nastassia Berlincioni.
Il programma ha avuto il patrocinio del Banco BPM cui è dedicato il lancio iniziale con emozionanti, accorate immagini tra il bianco/nero ed il colore.
“L’ITALIA CHE MI PIACE”
cantata da Edoardo Raspelli e Gianfranco Vissani
Canzone scritta da Fabrizio Berlincioni ,Max Rio ed Edoardo Raspelli, è stata registrata e mixata da Max Rio nello studio milanese ASTRONAVE ALIENA. Le riprese sono state di Carlo Tagliaferri; il video ed il montaggio di Carlo Tagliaferri e Fabrizio Berlincioni.
Un suono di campane / in mezzo alla campagna
profumo di lasagna / e di polpette al sugo.
La voce della nonna / accarezzava l’aria
Quando diceva RAGAZZI È PRONTO / e correvamo a casa…
Ognuno al proprio posto / con la forchetta in mano
Rubando di nascosto / scaglie di parmigiano
Sapori colorati / sulla tovaglia bianca
Noi ad occhi spalancati / sul bello dell’infanzia…
Il grande sogno americano
Era la pizza da Michele
Costava poco andar lontano
Perché avevamo il mondo in mano…
Il tempo che è passato / ha perso il suo valore
Anche se si è fermato / incastonato al cuore.
——————————————————————————mmmmm
La forza di un ricordo / ora si è trasformata
La nonna è andata in cielo / ma non la sua frittata.
E c’è chi tiene in vita / le nostre tradizioni
Figlie dei piatti antichi / di tutte le regioni.
Si vestono i fagioli / di ortiche e mandarino
Ma il bello è che ogni piatto / ti fa tornar bambino…
L’Italia ha un’eccellenza / mai messa in discussione
Ti parla di ricette / facendoci l’amore.
L’Italia che mi piace /è fuori discussione
Ti parla di ricette / facendoci l’amore.
(foto di Anita Fissore e Carlo Tagliaferri)